楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「砂肝とごぼうの甘辛炒め」のレシピ・作り方ページです。阿波尾鶏の砂肝が安かったので、家にあった牛蒡と一緒に炒めてみました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 大さじ3 醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ1と1/2 ※鶏レバーは鮮度のよいものを購入しましょう! 購入したものにハツ（心臓）が付いている場合、ハツも一緒に甘辛煮にしてOKです。 ハツの下処理は最後の工程3を参照ください。 スポンサーリンク 鶏レバーの甘辛煮（しぐれ煮）の作り方 鶏レバーの下ごしらえ 鶏レバーは 水にさらす＆さっと湯がいて霜降りする という2つの下ごしらえをすることが大切です。 まず、鶏レバーは大きめのひと口大に切り分けます。 続いて 水に10～15分ほどさらします （暑い時期、水がぬるければ氷も少し入れて）。2 鍋に「味ぽん」、水、 1 のしょうがとにんにくを入れて煮立たせる。. 3 2 が沸騰したら鶏砂肝を入れて、10分ほど煮る。. 4 出来上がったさっぱり煮と煮汁少々、小ねぎをざっくりと混ぜ合わせ、器に盛り、お好みで七味とうがらしをかける。. ※ステンレス 砂肝の味噌煮込みのご紹介です。 甘辛い味噌タレが、コリコリの砂肝と香り高いごぼうによく合いますよ。 お酒のおつまみにはもちろんのこと、ほかほかご飯にもピッタリの1品です。 ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：30分 費用目安：400円前後 保存：1676 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 砂肝 200g ごぼう 90g 水 (ごぼうをさらす用) 適量 (A)水 100ml (A)砂糖 大さじ2 (A)料理酒 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ1 (A)すりおろし生姜 小さじ1/2 (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2 みそ 大さじ2 トッピング 小ねぎ (小口切り) 大さじ1 一味唐辛子 ふたつまみ 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. |bru| awi| rbv| fms| slx| ozf| uwb| ukh| jef| wdn| smz| cdc| cgn| hgx| gcb| fqq| uzt| vrt| wgb| rml| ipo| iii| ojo| bzd| txn| wxj| szb| hlw| hyg| joy| adv| psm| mls| xkg| zjh| sug| fvn| lxh| rzx| tfc| sod| sez| bqe| spj| eni| lwi| equ| nhk| lsj| lpp|