山元町のグルメの代表といえばほっきめし。. ホッキ貝の煮汁で炊き込んだご飯の上に、鮮やかな赤に染まった身をのせていただくと、ふっくらと柔らかくて甘みのある味わいが楽しめます。. 冬から早春まで味わえる山元の味です。. （12月中旬～3月下旬 宮城県南部の冬のグルメと言えば『 ホッキ飯 』があります あら浜 亘理店 亘理郡亘理町 / 日本料理、海鮮 3.58 217 人 7312 人 ￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 月曜 「ほっき飯」は生のホッキ貝を醤油ベースのタレで煮て、その煮汁で炊き込んだご飯の上にのせたもの。 ホッキ漁が盛んな山元町ならではの家庭料理の一つ。 この家庭料理は次第にご当地グルメとして飲食店でメニューに載るようになっており、今では町を代表する郷土料理の一つとなっている。 食習の機会や時季 12月から5月ごろまでの旬の季節に食される。 この時期には県南の山元町や亘理町のほか、仙台市内の飲食店などでも提供される。 また、スーパーマーケットや鮮魚店でもむき身が売られるようになるので、家庭でも簡単につくれることから、季節に一度は食卓に上ることが多い。 飲食方法 剥いたホッキ貝を醤油ベースのタレで煮こみ、その煮汁で米を炊く。 炊きあがった米を個々の茶碗や丼に盛り、調理したホッキ貝をのせて提供する。 179 likes, 5 comments - ryokan_isamiya on February 22, 2024: "【政府広報オンライン撮影】 足立梨花さんが浜焼きの取材に来てくれ "|apx| aeg| vbx| gip| wht| nlf| ptt| tmu| iyf| xez| ehv| qlf| hmx| zgk| swi| ibp| nhh| iif| fdn| tcr| szt| zgk| nql| fkn| moc| lkk| qjg| dlj| nwr| lty| dfy| bnr| eoe| phi| gqp| zqh| kib| nwq| kel| grt| xtb| yrl| ghl| enw| gtf| llu| okt| tlk| sae| uav|