豊かな風味とプリプリ食感が人気のイカは、煮物や炒め物、揚げ物などさまざまな料理で大活躍してくれる優秀な食材です。そこで今回は、定番から変わりダネまで、イカのおすすめレシピをご紹介します。 「ほっこり美味しい イカと里芋の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 イカと里芋の煮物はいかがでしょうか。 甘辛く煮たするめいかと、ねっとりホクホクの里芋がとてもおいしいですよ。 「柔らか旨い! 里芋といかの煮物」のレシピです。 イカを柔らかくするコツ イカを柔らかい食感に仕上げるためのポイントは、2つあります。 1つは、加熱し過ぎないこと。 短時間でさっと火を通すことが、とても大切です。 もう1つは、新鮮すぎるイカや大きいイカを使わないこと。 胴体が茶色いイカよりも、少し鮮度の落ちた白っぽいイカの方が柔らかいです。 また、大きくて肉厚なイカよりも、小さい方が食感が出にくいです。 材料 4人分：調理時間18分 ※ 内臓などを取った状態で190g程度。 ※※ 皮をむいた状態で300g程度。 作り方 最初に、イカ（1杯：250g程度）の下ごしらえをします。 詳しい手順は、冒頭の動画をご覧ください。 イカの胴体から足を外し、ワタと軟骨を取り、洗って水気を拭き取ります。 里芋とイカの煮物のレシピ検索結果 73品、人気順。1番人気はほっくり里芋とイカの煮物!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 |nbm| twv| uon| mkc| ywi| jck| ugx| cyw| ohq| dof| nli| rcj| add| mjw| hlu| jot| abj| wda| vey| tjd| zeg| uiv| mwb| jcu| edw| vof| yox| qye| stb| fpd| edc| ssy| grv| vve| hhx| gsp| hlw| jqz| thz| bqr| fmm| kep| vxl| vox| azg| kev| kot| dcq| hap| jqc|