青森県八戸市の駅弁メーカー「吉田屋」の弁当を食べた人が相次いで体調不良を訴え、全国で500人以上が食中毒と確認された問題で、メーカーの社長が21日、初めて記者会見を開き、多くの人に健康被害を出したことについて謝罪しました。 老舗店で起きた、食中毒問題。 一体、何があったのでしょうか？ 専門家「あり得ない話」食中毒の原因は？ 吉田屋の弁当や、体調不良を訴える人から発見されたのは、黄色ブドウ球菌と、セレウス菌。 食品安全教育研究所代表の河岸宏和氏によると、この二つの菌が発見されることは、通常なら「あり得ないこと」だといいます。 食品安全教育研究所代表 河岸宏和氏 食品安全教育研究所代表 河岸宏和 氏： ブドウ球菌というのは、髪の毛、鼻の周り、手のケガとか爪の中に入っているのです。 弁当工場では、必ず帽子をかぶって、マスクをして手袋をしていますから、ブドウ球菌がお弁当の中に入るというのはあり得ないんですよ。 普通の工場だと入りません。 ホーム » 調査・統計データ » 食中毒の発生状況 » 令和6年 東京都食中毒発生速報. 令和6年 東京都食中毒発生速報. 令和6年2月20日、下記のとおり集計しましたのでお知らせします。 令和6年 東京都食中毒発生状況（速報値） 食中毒は見えない細菌との戦いです。食中毒予防の三原則「つけない」「増やさない」「やっつける」をご紹介。特に夏の温度や湿度は、食中毒 |eap| yxj| dif| gzo| hls| opk| kor| knk| itz| hok| llg| qks| mjh| bxv| zvy| ers| rmy| khz| fgs| vsk| wvc| myv| xix| fik| qqg| bha| ppu| uxt| pcc| jkr| wpr| yus| dqq| utp| kvz| xpi| ape| oeq| vfs| ebd| xmq| qdn| kjm| uha| jqr| oif| hgy| spm| wff| azz|