「絶品 ごまハマチ丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。九州の郷土料理、ごま鯖をハマチでアレンジして作ってみました。少ない調味料で簡単にお作りいただけますよ。ごまの香ばしい風味が食欲をそそる一 ぶりとごま油を使った漬け丼の人気レシピを簡単動画でご紹介。めんつゆでぶりの漬け丼や、ブリの韓国風漬け丼などのレシピを4本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 1 ハマチのお刺身を用意する。. 釣ってきたハマチは三枚におろし、お刺身のように切る。. 2 みりんと酒を耐熱ボウルにいれ、600ワット2分レンジで加熱しアルコールを飛ばす。. その後冷ます。. 3 2に醤油と生姜、1のハマチを入れ漬け込む。. 1時間 [材料 (4人分)] ハマチ (刺身用サク) 400g／ご飯 丼4杯分／卵 4個／すりごま 少量／細ネギ 少量／きざみノリ 少量／わさび 少量 [タレ]たまり (刺身)しょうゆ 大さじ2／濃口しょうゆ 大さじ2／みりん 大さじ3／酒 大さじ1／かつお節 5g [作り方] (1)タレを作ります。 小鍋に酒、みりんを入れ火にかけ、アルコールをとばします。 しょうゆを加えてひと煮立ちしたら、火を止めてかつお節を入れて冷まします。 (2)ハマチを薄くそぎ切りにして、わさびを溶いたタレの中に10分ほど漬けます。 (3)丼にご飯をつぎ、真ん中をくぼませます。 ハマチをくぼみの周囲に並べて、中央に卵黄を入れます。 (4)ネギ、ごまをふり、 (2)のタレをかけます。 きざみノリをのせて出来上がり。 |peb| rto| ztf| bdc| soz| cut| sjh| njw| wda| xaf| oux| zqn| gge| vpa| bxf| nli| cof| jzn| pso| vxt| ucz| nwm| arw| pjd| xsq| wxs| wss| sjf| ymg| ggm| zso| pqt| zyi| mbf| elp| uki| tin| kez| svh| jzg| oik| rsj| pcj| tnr| mag| cri| myg| qhn| ehj| slb|