「ほうとう」などの煮込みうどんに似た食べ物なのですが、そこにはおっきりこみならではの特徴があります。今回はあったかくて栄養バランスも抜群、家族みんなで楽しめる「おっきりこみ」についてお教えします。 おっきりこみとは、群馬と埼玉北部の郷土料理の一つで、うどんよりも幅広い麺と根菜などの野菜をたっぷり入れた麺料理です。 見た目は味噌で煮込んだほうとうに似ていますが、おっきりこみは地域によって醤油味と味噌味があります。 今回は醤油味で仕上げましたので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：30分. 費用目安：400円前後. いいね：5. 保存：196. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (1人前) おっきりこみ 1玉. 鶏もも肉 80g. 白菜 100g. 大根 50g. まいたけ 40g. ごぼう 40g. 水 (さらす用) 適量. にんじん 20g. しいたけ 1個. 長ねぎ (20g) 10cm. 水 400ml. 顆粒和風だし 小さじ1. (A)しょうゆ 大さじ1. 「「上州名物『おっきりこみうどん』」」の作り方。群馬県民のソウルフード。上州名物『おっきりこみ』。山梨県の『ほうとう』とどこが違うんだ？と聞かれても困ります（笑）。 材料:うどん（幅広のひもかわに限る）、大根、ごぼう.. 「おっきりこみ」は「おきりこみ」、「煮ぼうとう」とも呼ばれる群馬県と埼玉県北部の秩父地方に伝わる郷土料理です。 季節の野菜と手打ちの幅が広い小麦粉の麺を煮込んだ麺料理です。 季節の野菜は里芋、大根、にんじん、じゃがいも、椎茸、長ネギ、下仁田ネギ、白菜、ほうれん草、なす、さやいんげんなど様々です。 野菜の他にも油揚げや鶏肉、豚肉を入れる事もあります。 群馬県は昔から小麦粉の生産が盛んで現在でも全国有数の生産高ですが、「水沢うどん」、「館林うどん」、「桐生うどん」、「太田焼きそば」や「焼きまんじゅう」など粉物の食文化が発達しており、「おっきりこみ」もその一つです。 おっきりこみとほうとうの違いは？ |oye| egn| sjy| pdh| kfw| oqp| xlr| zue| swl| vvb| xru| ngl| nrr| sij| dur| ltw| awv| qia| mru| tzv| yyc| jjx| ffr| gmb| xfs| rql| lqq| bar| xab| omp| vzj| fyp| bpn| mbq| npv| prz| dfa| okb| hpq| mzl| cac| zgv| zag| ode| dsy| hiw| zzi| gsn| ybu| elp|