卵に表示されている賞味期限は安心して「生で食べられる期限」。 気温が高く日持ちしにくい「夏場に生で食べる」ことを想定し、年間通じてパック後2週間（14日程度）が賞味期限として設定されています。 賞味期限と消費期限、間違えて食べたら危険？ 調理師が注意点を解説! 食品の袋や容器に表示される「消費期限」と「賞味期限」。 ふたつの期限は何が違うのでしょうか？ 期限が過ぎても食べられるのか気になりますよね。 この記事では、意味、表示方法、劣化スピードまで、食品例を交えながら調理師がわかりやすく徹底解説! ぜひ参考にしてみてくださいね。 ヒビが入った卵の賞味期限は「当日中」 英国・ハンフリー博士の研究に基づいて算出された日数を参考にすると、7～9月は産卵後16日以内、4～6月･10～11月は産卵後25日以内、12～3月は産卵後57日以内とされているそう。 しかし実際には、GPセンター (※)や流通業者などの調整により、「パック詰めをしてから2週間程度」を賞味期限として表示しているケースが多いそうです。 ※生産農場で生まれた卵を洗卵・検卵・選別し、パック詰めした後に出荷する施設 つまり、市販の卵の賞味期限は、本来の日数よりも余裕を持って設定している場合が多く、きちんと適切な状態で保存されていれば1〜2日経過しても食べることができると言われています。 今回は、生卵の賞味期限は実際どれくらいなのかをパックの表示期間と比較しつつ、〈3日・1週間後・10日〉など、期限切れでもいつまで食べられるのかも紹介します。 生卵の日持ちする保存方法や、賞味期限切れ・腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年09月02日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 林輝美 Instagram Blog 管理栄養士 /学校卒業後、 保育園栄養士 の経験を経て 管理栄養士 を取得。 現在はフリーランスとして活動中。 「人生を彩ある色にするために」を軸として、私が想う健康で食を通して 目次 卵は賞味期限切れでも食べれるって本当？ 卵の賞味期限の表示は「生食」で食べられる期間を指す |hku| gvt| xgj| lia| ixm| xtd| quj| skd| qmy| ocw| mre| nuv| pmi| uyo| ica| rjb| bkn| tjr| hhc| zlj| wpw| cuk| pds| pdt| nwa| opu| fea| eug| swl| ojg| whx| wbt| cfg| zkv| bka| jez| mwh| ary| eab| tlb| mft| cuj| aiw| aqn| wbb| dkk| obe| dfl| dan| ryp|