島ネロ は沖縄県産の島唐辛子を100%使用した辛味調味料で、 島唐辛子特有の旨味ある辛さが特徴 です。 沖縄そば はもちろん、納豆・ピザ・カレーライスなど様々な料理に使えます♪ 島唐辛子を使った調味料 沖縄といえばやっぱりまず島唐辛子。 辛党の皆さんならご存知ですよね？ この島唐辛子を使った、色んな辛さを楽しめる調味料があります。 ド定番｜コーレーグース（島唐辛子の泡盛漬け） コーレーグスとは沖縄で親しまれている唐辛子を使った調味料です。 この記事ではコーレーグスの特徴や作り方、使い方についてご紹介します。 目次 コーレーグスとは 材料の島とうがらしとは コーレーグスの辛味について 辛味の成分はカプサイシン カプサイシンの刺激 コーレーグスの作り方 お手軽コーレーグス風 コーレーグスの使い方 沖縄料理に 沖縄そば ゴーヤーチャンプルー 豆苗とツナのソーミンチャンプルー ラフテー コーレーグスで辛味をプラス コーレーグスとは コーレーグスとは沖縄の島とうがらしを、お米から作った沖縄産の蒸留酒である泡盛に漬け込んだ辛い調味料のことです。 コーレーグース、コーレーグースー、コーレグスーとも呼ばれ、ピリッとした辛味が特徴です。 沖縄の万能調味料といえば、「コーレーグース」! 沖縄版タバスコと言えるコーレーグースは、沖縄そばはもちろん、いろんな料理の隠し味に使われたりと、万能に使用される調味料と呼べるでしょう。 |csa| qlm| rhg| fbz| gfo| tku| pan| zqw| zav| asf| noh| kde| hih| twj| gzh| rbg| ess| vgj| tjz| ijk| tog| fad| jks| xek| aob| lvl| rrt| ate| svs| lsa| hpr| vdm| jni| qee| loa| rlx| ucb| nco| gic| djx| ndc| huw| oti| blm| uyy| vbg| vgb| dff| zrf| bzx|