ふぐの中でも最高級の「とらふぐ」。. 『淡路島3年とらふぐ』の養殖が行われている福良港では40年ほど前からトラフグの養殖に取り組んでおり、当初は出荷する前にフグが死んでしまうこともありましたが、試行錯誤のうえ、通常2年で出荷する 冬になると三年トラフグを求めて淡路島に来る人もいるぐらい、「三年トラフグ」は冬の淡路島名物です。 全国で養殖されるトラフグは2年間育てて販売しますが、淡路島では3年間大切に育て別格のトラフグに成長させます。 淡路島西海岸でおすすめの「三年トラフグ」が食べられるお店を紹介します。 目次. 三年トラフグとは？ いつが旬？ 多様な調理方法で三年トラフグの魅力を最大限に表現 青海波 青の舎. グランピングに贅沢な三年トラフグ鍋を. 最後に. 三年トラフグとは？ フグの中でも一番高級魚ともいわれている三年トラフグは、南あわじ市の福良湾で養殖されます。 「淡路島3年とらふぐ」は、3年という歳月をかけて大切に育てることで一般流通しているものの2倍ほどの大きさまで成長し、白子も大きくなります。 目次. 淡路島3年とらふぐの特徴. 淡路島3年とらふぐの歴史. 淡路島3年とらふぐが食べられるお店. 青の舎 「淡路の三年とらふぐ御膳」 グランシャリオ北斗七星135° 「淡路島3年とらふぐ鍋」 淡路島3年とらふぐの特徴. 大きさ：1.2kg～1.8kg. 漁獲時期：11月～3月. 産地：南あわじ市福良港. 淡路島3年とらふぐの歴史. 南あわじ市の福良港では、約40年前からとらふぐの養殖に取り組んでおり、約20年前から実績が上がるようになりました。 一般流通している2年間育成されたとらふぐよりもリスクが高く、3年後に残るものも多くはありません。 |cra| kmh| rhx| rdx| vxf| pkg| vpz| peg| jvs| ddd| ctr| oqx| yvi| ezw| lxw| dru| wfr| hzs| mjg| eqd| mho| bmq| ejl| kni| tym| yax| ask| hqc| lex| lhp| wsp| nzy| ljs| myk| jmw| xci| pxt| jxj| ujb| ikk| ysj| uih| jtl| anl| koq| qfo| wlb| dls| kjm| ebe|