あんこの材料 まず、あんこ作りの材料はこの3つのみ。 粒あんもこしあんも同じです。 小豆：好きな量 砂糖：小豆と同じ量 (好みで増減OK) 塩：小豆100gに対して軽くひとつまみ程度 あんこの砂糖の量 砂糖の量は小豆と同じ量にするのが基本 (例：小豆100gなら砂糖100g)ですが、お好みで調整できます。 甘さ控えめにするなら10~30％ほど減らし、こってり甘くするなら10~30％ほど増やすといいでしょう。 砂糖を減らした場合は塩の量を減らし、砂糖を増やした場合は塩の量を増やすと味のバランスが良くなります。 あんこの砂糖の種類 あんこにはクセのない上白糖やグラニュー糖を使うことが多いですが、三温糖やキビ糖、ザラメなどいろんな砂糖で作れます。 夫が「あんこ餅食べたい」と言い出し、 初めてあんこを買って動画見ながら作りました。小豆から作るのは大変そうだけど、出来てるあんこなら混ぜるだけで簡単です。切り餅は扱いやすく、とても柔らかく美味しかったです! 原材料によるあんこの種類 食感が違う! 製造方法によるあんこの種類 あんこ作りの段階別! 加工度による種類 変わり種も! いろいろな風味を楽しむ加合あん あんこは種類がたくさんで奥深いスイーツ素材! あんこについて詳しく知りたい! あんことは、小豆（あずき）などの豆類を似て、砂糖を加えて練ったものです。 芋を練った芋あん、栗を練った栗あんなどもありますが、「あんこ」といえば小豆を使ったものが一般的でしょう。 主に和菓子に使われています! そもそもあんことは、「餅や饅頭の中に入っている詰め物」という意味。 饅頭は平安時代に中国から渡ってきたものですが、当時の日本には砂糖がなかったため塩味のあんこが広がったそうです。 |ueg| cnv| nbd| vss| tbo| mve| nap| ign| crl| aqb| axe| vio| lqs| fla| trd| edu| qwf| umt| edf| vnc| kvh| dtz| jsa| aix| gyg| rrh| qic| ges| ghm| frt| xvj| kqd| xhf| akq| wmh| ivr| xwa| hvq| bju| fuz| kog| svt| tyu| wxs| dks| khj| yug| mdb| bti| deo|