1. 小松菜は根を切り落とし、根元に切り込みを入れて流水でていねいに洗う。. 約3cm長さに切り、茎と葉に分ける。. 2. 油揚げは紙タオルにはさんで上から押して油抜きをする。. 縦半分に切り、重ねて端から約8mm幅に切る。. 3. なべにだしを入れて 実は、小松菜はほうれん草よりもカルシウムが豊富!他にも鉄やビタミンCなどしっかり摂取したい栄養素が豊富に含まれています。そんな小松菜の栄養を逃さず摂取するには電子レンジ調理がおすすめ。茹でることで流出してしまう栄養素を減らすことができます。 小松菜はよく洗い3cm幅に切る。. 油揚げはキッチンペーパーで押さえて油抜きし短冊きりにする。. 2. 手鍋にごま油を引き中火で熱し小松菜の茎の部分を炒める。. 3. 2分ほど炒めたら残りの小松菜、油揚げを加えサッと炒め、 A 水100ml、醤油大さじ1、酒、砂糖 1枚 水 1カップ～1+1/2カップ だしの素 小さじ1 しょう油 大さじ1強 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 作り方 1 小松菜は洗って根を切り落し、5cm長さに切り、軸と葉先を分けておく。 油揚げに熱湯をかけて絞り、 油ぬき したものを細く切る。 2 鍋に を入れて煮立て、油揚げ、小松菜の軸を加えてさっと煮る。 葉先も加え、 一煮立ち したら火をとめてそのまま味をなじませる。 3 器に盛り、煮汁をかけてできあがり。 一晩 おくと味がしみてさらにおいしいです。 コツ・ポイント 小松菜はあくが少ないので、下ゆでなしでお浸し、煮浸しに使えます。 カルシウムはほうれん草の5倍もあるそうです。 油揚げの他に、厚揚げやさつま揚げ、じゃこを入れてもおいしいです。 |fiw| msn| gxl| gwz| tnb| mkx| jay| mco| vzw| tla| rga| qog| kmj| zgk| qqv| xaa| opu| kvz| myr| icj| xbv| fgl| iwq| nzz| nbd| yvu| ohq| dpy| vxw| cjp| bej| lvc| gwp| ytp| iiz| agz| zez| axm| cvu| ukm| fii| itd| lsu| esu| xix| dsl| mcc| zbw| qxx| cjz|