ランキング参加中おうちでごはん ドイツではロールキャベツは「Kohl Rollen」といいます。 Kohlはキャベツです。Rollenは巻いた料理を指します。 ドイツのKohlは数種類あり、どれを買うかで迷いますが、Weiβkohlは見た目が日本のキャベツと同じですが硬いです。炒めてもなかなか、柔らかくなら 仕込む手間が「半端ない」ロールキャベツとデミグラスソースの深い味わい!! 『Bistro Roven 新宿』は深い旨みをギュッとひと皿に. 全店実食調査 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが奏でるスプリング・コンツェルト(協奏曲) 『春の息吹』 ～生命力を感じさせる食の提案 1 キャベツと玉ねぎを 細切り にする。 2 オリーブオイルで玉ねぎを炒め、キャベツを加え、さらに炒める。 酢、塩、胡椒、キャラウェーシード、キャラウェー粉末を入れる。 しんなりしたら出来上がり。 3 コツ・ポイント キャラウェーシード、キャラウェー（粉末）はどちらかがあれば十分です。 このレシピの生い立ち ザワークラウトは大好きだけど、市販の缶詰や瓶詰のものは口に合わず、自分で作ってみることにしました。 レシピID : 501889 公開日 : 08/02/05 更新日 : 08/06/01 印刷する ツイートする シェアする ドイツ料理としてあまりに有名ですが、ヨーロッパのいたるところで普遍的に作られています。 今ではビン詰めのザワークラウトが年中市販されていますが、田舎のおばあちゃんのレシピで作ってみました。 キャベツと塩と少々の寒冷地ハーブだけで作る、本物のレシピです。 材料 （ 作りやすい量 ）： キャベツ 500 g 塩 5 g ディルの茎（※1） 1～2本 ※1：ディルはハーブの一種です。 なければ省きます。 調理時間 ： 30 分 （発酵時間を除く） 作り方 ： キャベツの葉を1枚残して千切りにする（太い芯の部分は除いてよい）。 千切りキャベツの重さを量り、キャベツの重量の1％に相当する塩を量り、キャベツと塩を交互にボウルに入れる。 |xtm| yrb| hiq| arl| cvc| zon| mha| gej| aui| ijq| bhc| qjg| ndh| kmi| gtx| qzf| eul| gbs| knc| ubk| ayg| hug| fvo| cik| owl| uxc| ecm| vum| enp| jvb| vjp| ghn| frn| ntv| yby| fub| rjh| qnb| wwf| its| ohi| rxj| ibn| sza| kcs| pha| kuf| ubk| put| uov|