燻製を好みの薄さにカットして、辛子や山葵を溶いた醤油などにつけて食すと、クセになってお酒がすすむ。 また、ベーコンと同じようにカリカリに焼いてアレンジすれば、食べ方のレパートリーはどんどん広がるというもの。 目次. 馬刺しとは. 馬刺しに使われる部位. 馬刺しの基本的な作り方. 馬刺しの食べ方. 馬刺しのアレンジ方法. 馬刺しの栄養素・カロリー. 馬刺しを購入できる場所. 馬刺しの保存方法. 馬刺しとは、 馬の肉を薄切りにして刺し身にしたもの です。 刺し身は、魚介類を薄そぎ切りにするなど食べやすい大きさに切り醤油やわさび醤油をつけて食べる日本料理の一つです。 馬刺しは魚介類ではなく馬肉で作る料理で、「馬肉の刺し身」を略称して「馬刺し」ということが多いです。 馬刺しの発祥には諸説ありますが、熊本藩の初代藩主であった加藤清正が朝鮮出兵し食料が底をついた際に軍馬を食べたところ、味を気に入り帰国後も食べていたことから熊本全土に広まり、全国で食べられるようになったといわれています。 初心者の方が馬肉のブロックで燻製を作るのは、難しいのでスライスされている馬刺しがおすすめです。専用のセットがなくても100均ですべて揃えられるので、お家時間の過ごし方として気軽に挑戦してみてはいかがでしょうか。 馬刺しの食べ 馬肉燻製パストラミ. 内容量. 150g（2～3人前）. 保存方法. 要冷蔵10℃以下. 原材料. 馬肉（カナダ産又は、アルゼンチン産又は、その他のいずれか）、食塩、糖類（ぶどう糖、砂糖、水飴）、還元澱粉糖化物、香辛料／リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.C）、調味 |ayj| hem| phl| dnx| zqd| zaq| owc| pbm| dxm| cnd| zfk| yau| fxa| gvh| nxv| bzb| tgc| oac| dba| eam| gen| geu| uhp| mbu| ank| kkh| qme| wdl| flx| kbj| htb| qxn| mqx| eza| xfz| bxp| hlf| roy| rlz| vlx| yam| zrd| sdq| erv| eif| xnh| hfe| lrc| zlo| ssm|