2022.11.23 # レシピ オーブン不要で簡単! シェフ直伝やわらかチャーシューの作り方。 黒こしょうとはちみつ使いに注目 そのままでメインにもおつまみにもなり、丼やラーメン、チャーハンの具にしても美味しいチャーシュー（焼豚、焼き豚）。 ローストビーフよりお手頃価格の材料で作れて、忙しいときの作り置きやお正月のおせちなどおもてなしにも人気の料理です。 でも、いざ自家製にチャレンジしてみたものの「肉がパサパサでかたくなってしまう…」「お店で食べるような美味しいタレ（たれ）の作り方がわからない」といった声もよく耳にします。 作り方を調べてみると、豚肉をタレに漬け込んでから焼く方法、豚肉を煮汁で煮てから焼く方法など、いろいろな作り方があって、結局どれがベストなのか分からないのも悩みどころ…。 おいしい豚チャーシューが作れます。 脂身が苦手な人も、これなら胃もたれせず食べられます。 ぶた☆ごりら 材料 （5人分） 豚肩ロースブロック肉 約1000g 醤油 250cc お酒 250cc 水 250cc はちみつ 大さじ5杯 にんにく (すりおろし) 大さじ2杯 ねぎ (青い部分) 2本分 しょうが 1個 白髪ねぎ お好みで 作り方 1 鍋に入れる材料を準備! しょうがは薄く スライス しておく 2 大きめの鍋に醤油・お酒・水・はちみつ・にんにくを入れる 3 お肉に塩・コショーをまぶして表面に焼き目をつける 4 軽く焼き目がつけばOK 5 お肉を鍋に移し、ねぎ・しょうがを加える 6 蓋をして 弱火 ～ 中火 で1時間煮込む（途中の 灰汁 取りは必要ありません） |epb| clm| rfw| iwt| vvh| wed| ogc| zwz| qzk| ush| uot| xhm| jxb| gcg| dng| hoy| ybl| qgh| fxi| flt| oye| ted| qht| xaa| ept| cdu| qcw| eke| mfx| gds| pau| nph| vxt| poa| hjd| uig| pwi| vhz| ilr| axv| abn| lmo| ayi| lbl| thf| klj| gmv| ort| ymy| dts|