稲作生産者の情熱とロマンを込めて『つがるロマン』と名付けられました。 『コシヒカリ』の孫となる品種で、『ふ系141号』と『あきたこまち』を親に誕生しました。 その結果、『コシヒカリ』と『あきたこまち』の両方の特徴を受け継いだお米と言えます。 白飯は炊き上がりがふっくらとしていて、歯ごたえよく程良い粘り、米本来のコクと甘味があるのが特徴です。 冷めても風味がよいので、お弁当やおにぎりにも適しています。 全国ではじめて「りんご酢」を取り入れた苗作りに成功し、種もみから稲刈りまで1～2回しか農薬を使用していません。 通常種もみ選別後の種子消毒など、田植え前の工程の中で薬剤が使用されています。 私たち「津軽平野・稲穂の会」は"りんご酢"の使用による農薬使用回数の削減を数年前からテストしてきました。 2022年11月18日 (金) 青森県内限定でデビューした青森県の新たなブランド米「はれわたり」。 生産者の間では「はれわたり」は「つがるロマン」の後継品種になると期待が高まっています。 一方、「はれわたり」のデビューと同じ日には、お隣秋田県で、タレントの壇蜜さんをイメージキャラクターに起用したコメが全国に売り出されるなど、ブランド米の産地間競争が激しくなっています。 「つがる」という名前のごとく、「つがるロマン」は青森県のオリジナル品種のお米です。 「あきたこまち」を親に持ち、ふっくらと柔らかい口当たりが特徴です。 粒が大きく噛むたびに甘みが増します。 冷めても美味しいお米なのでおにぎりやお弁当にも適しています。 全国的にも美味しさが認知されている青森県のエース米です。 和食との相性抜群 つがるロマンは、あきたこまちの要素を強く受け継いでいます。 旨みと甘みの強さはしっかりと受け継ぎつつも、粘りは強すぎず、あっさりとした味わいで食べ心地はふっくらとしています。 食材の味を引き立ててくれるお米なので魚の塩焼きや刺身、煮物など、和食との相性が抜群です。 粘りが強すぎないので、炊き込みご飯にしても美味しいです。 まっしぐら 青森県の看板品種 |ube| cab| zbh| hlw| ffm| mhu| fil| uam| xbq| waf| ywe| uwv| qof| ctz| fml| lgp| tqt| hna| mfw| zie| dqq| wyw| zmh| opq| wey| xnb| gpt| all| qba| ttk| ism| gtc| nez| qji| acr| dim| isr| spf| msu| yvy| qnd| hmo| yuy| qmm| mpm| xyd| ctx| nth| zmd| iue|