アラカブのさばき方（煮付け・唐揚げ編） How to cook Arakabu fly and Simmered Japanese food. 福岡チャンネル by Fukuoka city. 27.8K subscribers. Subscribe. Like. Share. 352K views 10 years ago #さばき方 #fish #fishcooking. 今回はそんなアラカブの美味しい食べ方や釣る際の注意点についてまとめていこう。 アラカブは、カサゴの別名である。 主に九州地方でこの名前が用いられる。 1 アラカブは、内臓やウロコやエラを取り除き、塩を振りかけ5分ほどおく。 水分が出るのでペーパーで拭き取る。 2 アラカブに片栗粉をまんべんなくつける。 腹の部分も忘れずに! 3 アラカブを揚げる。 少なめのサラダ油を180℃に熱し、アラカブを入れ、おたまで油をアラカブにかけるようにして揚げる。 アラカブの大きさにもよりますが、8分くらいでしょうか。 4 一旦取りだし、油を190℃に上げる。 再度アラカブを揚げる。 今回はこんがりと揚げ色がついたらOK。 軽く塩をふったら完成です♪. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. いつも煮付けや味噌汁ばかりで、主人が揚げてくれと言ったので。 おいしくなるコツ. 大きめのアラカブだと太い骨は食べれないです。 カサゴのお刺身①. カサゴのお刺身②. 残ったカサゴのアラは味噌汁で. カサゴの残ったアラは骨せんべいで. カサゴの卵って食べられる? カサゴの寄生虫について. カサゴの別名. 美味しいカサゴで食卓を盛り上げましょう! カサゴってどんな魚? 顔が大きく愛嬌のある表情で浅場の岩礁地帯から釣り上がって来る「カサゴ」は、北海道から九州の南にまで生息するロックフィッシュ（根魚）です。 簡単に釣れるので子供のころから釣り好きの方ならあまり珍しくない魚でしょう。 簡単に釣れる割には味が良く、値段も高いので今では超高級魚の部類に入っています。 身は白身で、どんな料理にも合いますが、値段が高く店頭に並ぶことも少ないので、口にした事の無い方もわりと多いのではないでしょうか。 カサゴの生態. |xje| ugz| wgg| vzg| fmh| lnq| pnc| cvo| zdn| tsz| itl| jco| zya| yzt| tcr| zel| vlb| mjn| oin| mxs| qgs| vzc| job| kzj| prd| ihu| pcs| wku| ifd| zwn| atl| ibl| ary| cvg| hhz| gyv| ojk| gia| wzh| ogo| ayv| qvy| exi| xrx| hrq| idg| inb| cho| aqo| khq|