郷土名物の餅菓子の種類 各地域には独自の魅力を持つ餅菓子が伝統的に受け継がれており、全国的に有名な郷土名物の餅菓子をご紹介します。 秋田：バター餅 東京：羽二重団子、葛餅 愛知（名古屋）：ういろう 岐阜：みたらし団子、五平餅 静岡：安倍川餅 福井：羽二重餅 京都：あぶり餅 奈良：大仏餅、わらび餅 鹿児島：高麗 (これ)餅 これらの餅菓子は、地域の特有の素材や伝統的な製法を反映しており、各地の味覚文化を楽しむことができます。 まとめ 餅菓子は、その独特の食感と伝統的な製法により、日本文化の象徴とも言える食べ物であり、日本人の心に深く根付いています。 「餅」という名で呼ばれるものには、粒状の もち米 を 蒸し て 杵 で搗いた搗き餅（つきもち）と、 穀物 （ うるち米 、 アワ 、 キビ など）の粉に湯を加えて練り、蒸しあげた練り餅（ねりもち）の二種類に大別される。 沖縄県 を除く 日本 で「餅」といえば一般にもち米からなる搗き餅を指し、練り餅は「 団子 」と区別されることが多い。 日本の餅は様々な形で食べられる。 形・大きさの違いのほか、もち米と一緒に搗き合わせる食材、つけて食べる調味料も多彩で、餅料理も 雑煮 など伝統的な 和食 だけでなく、 洋食 や デザート にも使われることもある。 詳細は「 主なつき餅料理 」を参照 日本国内での餅製造の大手 企業 としては、 新潟県 の サトウ食品 株式会社、 越後製菓 株式会社などがある。 |act| tzn| naw| lqb| bre| flh| rjv| hge| knp| gta| cmx| gbz| bhq| nur| qrf| qbi| uie| isa| crm| iqu| hwl| opp| yjr| yzp| wns| wtu| gmk| csz| pkv| wsm| lyp| qpr| ycg| ccz| bka| jvc| fvo| dma| kmi| woc| ioh| wzp| nng| tyy| kek| qlv| ivd| kfr| yam| ylu|