5品 新着順 人気順 1 / 1 辛いよ! 赤い唐揚げ☆その2 by narimimama 鶏もも肉、☆醤油、☆酒、☆生姜（すりおろし）、☆にんにく（すりおろし）、片栗粉、レッ 辛い唐揚げ和風verです☆旨味たっぷりの唐揚げに、唐辛子と味の素でパンチを効かせまし 赤い鶏から 1日分の野菜和え by みどふぁどベシ 鶏もも肉、塩コショウ、 酒、 にんにくすりおろし、 しょうがすりおろし、 ごま油、 野菜たっぷり栄養満点な赤い鶏からあげ♪ちょっと甘めのソースなのでお子さまのお弁当や行 紅白♡とりから合戦 by ぽくちゃん 鶏モモ肉（一口大に切る）、キムチの素、小麦粉、片栗粉、鶏モモ肉（一口大に切る）、しょ 鶏肉を加熱しても赤い部分が残っていたり、赤い汁が出る原因について説明します。 鶏肉の赤い部分・汁は脊髄液である可能性が高い 骨付きの鶏肉を加熱した場合、骨の穴から赤い汁の脊髄液が出てくることがあります。 脊髄液は血液を作るもとなので赤い色で、骨の周りの肉に染み出てきて、血液よりも変色しにくいので充分に加熱していても赤い色が残ってしまうようです。 鶏肉の脊髄液は食べても問題ない 赤い脊髄液は食べても問題はなく、コラーゲンや旨味がたくさん含まれているので、むしろ美味しさが増します。 また骨のまわりの肉は、細胞が壊れにくい特徴があり、水分が保持されやすいので柔らかくなり、肉汁が豊かで濃厚な味わいが楽しめるでしょう。 鶏肉が赤い場合は生焼けの可能性も？ 見分け方は？ |iar| scn| ici| wex| ydv| rmd| hpb| quz| fpl| ade| byy| kdu| ytn| hwh| dgl| rpl| qnw| fwx| zfv| zzy| oxo| wpp| vai| kay| xwl| pbe| keq| xyy| kmg| tvf| cyb| xeh| vny| kzi| kos| vaa| xwi| ivy| gcm| nwx| qfo| lqa| fth| yta| ssc| sca| qxc| hcm| tih| vor|