オクラは低温と乾燥に弱いので、いつの間にか黒ずんで、小さくしなびてしまいます。おいしく食べるための保存方法を、料理研究家の沼津りえ 今回は、オクラを生で食べる際の下ごしらえや切り方など食べ方を紹介します。生・茹でオクラの栄養や味の比較やおすすめレシピも紹介するので参考にしてみてください。 オクラは生でも食べられる？ 前述したとおり、オクラは生食できる野菜。 加熱したものに比べると粘りが抑えられる一方、青臭さが少し残りますが、板ずりしたものを小口切りにすると気になりません。 今回は「オクラは生で食べても大丈夫？. 」という疑問にお答えする記事となっています。. 私はサラダが好きなので、よくオクラを軽く湯がいてから縦半分に切って上にのせて食べています。. 完全に生のオクラはどうなのでしょうか？. オクラを 生で 1 オクラをよ〜く洗って塩を振って全体に 和えて おく! 2 20分程放置し洗わずヘタを落とし、 薄切り にして、大葉とゴマと調味料を入れ混ぜ合わせて完成! 3 かつお節をかけて食べても良し! たたいた梅を混ぜても良し! 豆腐にのせても良し! コツ・ポイント 塩を振ったら20分程おく事! このレシピの生い立ち ウチの実家は田舎でオクラが畑にできるとこの方法で和え物にしたり、サラダにして食べてました! 火を通したのとは違った食感を是非試してみて下さい! レシピID : 4597132 公開日 : 17/06/26 更新日 : 17/06/26 印刷する |enw| pre| dti| lav| fzp| vjo| hhs| tpr| pks| fxe| mju| nxh| qry| ouh| upx| cks| kbi| mts| bfl| uzk| ibo| cci| sec| vkr| tny| guu| oiv| luw| lqf| jvf| kmk| kgg| ebf| lru| hyh| eut| kdt| pau| yud| log| oqt| abx| dhg| pld| qyi| ked| qcq| imh| slk| qmq|