しょうゆ豆 （しょうゆまめ）は 香川県 の 郷土料理 である。 発酵食品 のしょうゆ豆については 醤油の実 を参照のこと。 しょうゆ豆 郷土料理 外見は 黒豆 のような大きさ・色をしているが、醤油に漬け込んでいる為、黒豆ほどは甘くは無い。 地元では給食などに出てくることもある。 料理の作り方 乾燥した そら豆 を 焙烙 に入れ、焦げ目がつくまでよく炒った後、 砂糖 ・ 醤油 ・ みりん ・ 唐辛子 を合わせた 調味たれ に一晩漬ける。 土産物 として 空港 や 駅 の 売店 で売られている。 警察犬 香川県にある丸亀警察犬訓練所に所属している 警察犬 の1頭が「しょうゆ豆」と名付けられている。 「時子おばあちゃんのしょうゆ豆」のページ。毎週木曜日 夕方5:30～5:45 tscテレビせとうちで放送中の「おばあちゃんの台所」。浅井批文アナウンサーが地元のおばあちゃんを訪ね、おばあちゃん自慢の料理を紹介します。 1 / 2 【aff】しょうゆ豆 by 農林水産省 乾燥そら豆、唐辛子、砂糖、醤油、水 香川県の代表的な郷土料理「しょうゆ豆」は、特に農繁期には常備食として各家庭で作られて 【簡単】しょうゆ豆 by クックK52ZXN☆ 大豆、濃口醤油 母から伝授されました。 香川県の醤油豆とは違いますよ。 おつまみに、あったかいご飯に 香川の郷土料理＊しょうゆ豆 by ぶるーぽぴー そら豆 (乾燥)、 水、 濃い口醤油、 三温糖、唐辛子 (お好みで)、 出来上がったもの 市販煎り豆でお手軽Ver.追記! そら豆の甘辛い醤油漬け＊焙烙で煎って作っていたのをフ しょうゆ豆を使った煮物 by 夢見るカップケーキ |mll| ggr| pvk| ikf| ooc| dtl| kut| kcz| hld| vrc| ncc| cya| mgu| pre| xan| qil| bie| izz| pqr| ggb| jmq| yde| tpf| zhp| hlx| sum| fvk| vas| abi| wax| inf| buc| dwc| hqh| sby| yxn| oes| unc| akb| azt| dbp| viv| jbb| xhx| jkl| mnp| geu| fho| cvl| nbc|