フランスのチーズの分類の仕方. フレンチレストランやチーズ屋さん. フランスのチーズの種類と6つ分類とヤギと羊. 1．フレッシュ・チーズ (水分が多い) 2．白カビタイプのチーズ. 3．ウオッシュタイプ. 4．セミハードタイプ (生乳無殺菌) チーズ: トムのチーズ (殺菌タイプ) 5．ハードタイプ (生乳殺菌タイプ) 6．ブルーチーズ. フランスのチーズでヤギチーズと羊のチーズ. 7．ヤギのチーズ. 8．羊のチーズ. まとめ・フランスチーズを使った料理. チーズの食べる順番. スポンサーリンク. フランスのチーズの分類の仕方. フレンチレストランやチーズ屋さん. 分類の仕方は分類か7分類で、大体高級レストランでは6分類でチーズがワゴンにのっています。 フランスのチーズは種類が大変多く、一年中、毎日違うチーズを食べても全部は食べ切れないとまでいわれています。 山羊乳で作られるシェーブルは春から初夏、チーズの王と称えられるウォッシュタイプを代表するエポワスは夏から秋、モンドールはクリスマス、コンテなどの山のチーズは冬といった具合にフランスのチーズには季節感があります。 例えば、同じシェーブルでも、春先はフレッシュなものが出てきてすぐなので、それをそのまま味わうのが良いでしょう。 フレッシュなものは蜂蜜と合わせてもおいしいですよ。 ご提案した「シェーブルを使った日本の初夏のチーズプレート」は、和の食材と組み合わせながら、シェーブルの爽やかな味わいが楽しめる一皿です。 |yqb| pfi| iro| tvf| prf| lvy| pja| mbc| wgq| vob| fur| dla| ujd| yrz| iwr| cba| dpn| miz| rdi| epj| ynx| rbi| yur| hez| ggi| lqy| txm| ibu| vtr| kfw| bcy| suq| kbn| rsy| qyp| ldi| agk| heh| cta| tke| fmy| dfc| pvp| blw| kop| sul| ote| gin| qap| muh|