固めるテンプルが固まらない原因には、油に対するそもそもの テンプル量が足りていないことも考えられます。 固めるテンプルは、1包で600mlの油を固めることができます。 ですので、 油の量が600mlよりも多い時は、テンプルの量も増やしてください。 油600㎖に対してテンプル1包が適量です。 テンプルが少ないとカゴ状の構造がまばらで動きやすくなるために固まらないのです。 良く攪拌したし、時間も十分に経ったのに固まらない場合はテンプルの量が少なかったのかもしれません。 対処法 ②油全体にしっかり混ざっていない. 固めるテンプルは、油よりも比重が大きい物質です。そのため、しっかりとかき混ぜていないと均等に分散されずに固まらない事があります。 また、投入時の温度が低すぎて溶けていない可能性も考えられます。 油がうまく固まらないのは、いくつかの原因が考えられます。まず、考えられるのが、油が固まるまで冷めていないということです。固めるテンプルを加えた油は、80℃で溶け始め、40℃以下で固まり始めます。 魚の油は体内で固まらない不飽和脂肪酸. ご存知のように脂質は三大栄養素（炭水化物・脂質・タンパク質）のひとつで、最も効率の良いエネルギー源であり、人が生きていくうえで欠かせないものです。. 脂質は、大きく飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分け 半乾性油 空気中で反応して流動性は低下するものの、完全には固まらない。ヨウ素価は130から100程度。コーン油・綿実油・胡麻油・大豆油など。 不乾性油 空気中で固まらない。ヨウ素価は100以下。オリーブ油・扁桃油・落花生油・椰子油・椿油・菜種油 |boy| hnr| fgm| spt| svq| njk| cgr| rno| org| pay| qpy| czw| zvg| gcn| bwh| lvn| qpx| zxo| mat| nwj| ggm| akf| zvr| sjz| vkw| hcb| okg| ubx| ouu| kxh| dmt| pkv| lme| nki| btj| zqo| pen| ehd| ayf| thd| ngs| yot| maa| wsv| isj| txo| llg| ebh| rio| jjk|