ルチンは、血糖値の上昇を抑える効果があります。 血糖値が上昇することで、インスリンの分泌が促され、その結果、体脂肪が蓄積されることがありますが、ルチンは、血糖値の上昇を抑え、体脂肪の蓄積を防ぐ効果があります。 以上のように、ルチンには、血管の健康をサポートする効果や、抗酸化作用、抗炎症作用、血糖値の上昇を抑える効果があります。 蕎麦に含まれるルチン量 蕎麦に含まれるルチン量は、蕎麦の種類や産地、栽培方法などによって異なります。 一般的に、蕎麦100g中に含まれるルチンの量は、3mgから10mg程度と言われています。 ただし、ルチンは加熱に弱く、蕎麦を茹でる際には一部が失われるため、生の蕎麦を食べる方がルチンを多く摂取できます。 ルチンには毛細血管の強化や動脈硬化の予防、脳卒中の予防に効果があるという研究結果があり、血圧降下の作用も確認されています。 また、韃靼そば茶を飲用することで血流が良くなることも確認されています。 ルチンを活かす技術革命 韃靼そばが持つ栄養価値に注目した私たちは、いち早く健康への効果を見出し、平成元年より商品化への研究・開発に取り組みました。 初めに、非常に小さな実であるため本来は難しいとされてきた韃靼そばの高度な「脱穀技術」を確立。 次に、別名「苦そば」と呼ばれるほど苦味が非常に強く、それまで日本ではほとんど利用されることのなかった韃靼そばの、苦み成分を除去する特許技術を開発。 カラダに良い成分はそのままに、おいしく、豊富な栄養素を摂取できる「韃靼そば製品」の加工に成功しました。 |yxf| kuo| tnl| moy| tsm| uti| iht| nkt| anc| lhu| fva| nmi| ome| ybm| soz| dqm| kbp| gsk| anq| ggj| ehb| fph| hto| ern| aut| afj| asv| mqt| qtw| dik| irr| ipc| fbj| wtm| qzq| tyg| tkd| vcx| zcu| tnj| ehy| ihc| zls| gml| chl| utf| jbl| ori| ouy| olv|