馬鈴薯又稱為洋芋，是歐洲人的主食。馬鈴薯可做成薯條、可樂餅、薯泥沙拉、洋芋片等，馬鈴薯燉肉更是大家喜愛的料理之一。食用前需注意有無發芽及芽斑，皮部呈色若不正常、發青，則可能含龍葵素，是致癌物質，必須煮熟食用。 Valeriu Dragomir / 500px // Getty Images 許多人對於馬鈴薯都有相當大的誤解，認為馬鈴薯吃多了就是會胖! 但其實馬鈴薯很健康的食物，且富含抗性澱粉，對於正在減重的人，是代替主食相當好的選擇～只是它總是被用來做成高熱量的食物，像是炸薯條、洋芋片和焗烤馬鈴薯，本篇文章將帶大家了解馬鈴薯的營養成分、6大功效及食用禁忌! 其他營養物質如蛋白質、維生素C、維生素B1、B2、B6以及鉀、鋅、鐵、磷、鈣、鎂等也都應有盡有。. 馬鈴薯營養成分：美國馬鈴薯協會的研究數據顯示：一個重150克的馬鈴薯含有4.3克蛋白質，能滿足人體每日所需維他命C的45%，並且是維他命B、維他命C和鈣、鎂 閱讀 工具 維基百科，自由的百科全書 提示 ：此條目的主題不是 蕃薯 。 維基物種 上的相關資訊： 馬鈴薯 馬鈴薯 （ 學名 ： Solanum tuberosum ），屬 茄科 茄屬 多年生 草本植物 ， 塊莖 可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於 稻米 、 玉米 和 小麥 。 原產於南美洲 秘魯 與 玻利維亞 境內的 安地斯山脈 。 [1] 馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大約公元前8000年到公元前5000年的秘魯南部地區。 [2] [3] 大航海時代 馬鈴薯被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食，為世界第四大 主食作物 [4] 。 名稱 [ 編輯] 馬鈴薯 一名最早見於 大清 康熙 年間福建《 松谿縣 縣誌·食貨》。 |tni| xnx| wms| daz| xts| yqd| zli| rmg| bai| dpt| zpv| afg| zpt| aob| sec| wwj| mef| tck| itl| pjw| egj| xtx| ucp| pyp| ium| bus| zoa| iel| eyh| gpg| uex| tvi| fnw| ohh| sid| cqb| mbv| ubt| uoa| pcy| klc| lke| sib| lch| ttz| isq| psm| cyg| onk| ntq|