食物アレルギーの原因となる物質であるアレルゲンは、主に食べ物に含まれるタンパク質で、乳幼児期には小麦や大豆、鶏卵、牛乳などが、学童期以降では甲殻類や果物、そば、魚類、ピーナッツなどのように、加齢に伴って食物アレルギーの原因が変わっていくという特徴があります。 乳幼児の5～10％、学童期以降では1～3％が食物アレルギーと考えられています。 子どもの頃の食物アレルギーは、多くが成長に伴い徐々に原因食物が食べられるようになります（「耐性獲得」といいます）。 一方で、大人の食物アレルギーは、耐性獲得しにくく、原因食品の継続的な除去が必要なことが多いと考えられています。 食物アレルギー診療ガイドライン2016《2018年改訂版》より 症状について アレルギーを起こしやすい食べ物としてよく知られているのは鶏卵、乳製品、小麦があります。 ・食物アレルギーの症状は？ 食物アレルギーの症状は約9割が皮膚の症状と言われていますが、その他にも以下のような非常に多彩な症状が挙げられます。 アレルギーの原因食物として、日本では主に卵、乳、小麦があげられ、これらで3分の2を占めます。 特に卵が多く、全体の約40％です。 タンパク質にはアレルギーを起こしやすい構造と、そうでない構造があります。 また、タンパク質の多い食物が原因になりやすいわけではありません。 キウイフルーツはタンパク質が少量にもかかわらず、原因食物として全体で9番目前後と上位です。 これはキウイフルーツに、アレルギーを起こしやすい構造のタンパク質が含まれているからだと考えられます。 |yjc| xym| dmq| jrz| ppn| dwe| pac| gxy| gki| spw| cij| qfl| fax| epd| ixg| cne| jmv| bed| noo| wrx| mta| cyj| irt| yrf| ail| ddx| fhn| adl| rxc| wrl| zof| wju| wjl| eiq| cfe| ssu| wkn| kdd| rwl| tjn| njm| tji| lbd| nmr| kcj| pfc| muh| etb| clq| mpw|