Tweet 乾燥きくらげの栄養についてはコチラ きくらげの下処理 乾燥きくらげ 水に20分以上浸します。 約7倍に膨らみます。 できれば4時間以上、水に浸けておきましょう。 湯に浸けるとより早く戻ります（※）。 水（約21℃）で4時間浸けると十分膨張し、湯（約83℃）に浸けるとより早く、また大きく膨張するという実験データがあります。 生きくらげ サラダやあえ物など火を通さずに食べる場合には、必ず30秒ほど湯通しをしてから使いましょう。 きくらげをおいしく食べるレシピ2選 生でも乾燥でも作れるレシピです。 ピリ辛ラー油きくらげ ごまの香りが食欲をそそる 材料（5人分） 生きくらげ：100g（または乾燥きくらげ15g ※） 白いりごま：大さじ1 ラー油：小さじ1 ごま油：小さじ1 クラゲを眺めていると力の入ったアタマとカラダが解れ、ココロも満たされてゆくように感じます。 図鑑でお気に入りのクラゲを見つけたり 乾燥きくらげとは、生きくらげを乾燥させた食品 です。 乾燥しているため日持ちが良く、長期保存できるのが特徴です。 しばらく水に浸して戻すだけで良いから、使い方も簡単。 生きくらげと乾燥きくらげは、同じきくらげですが食感が微妙に異なります。 生きくらげは、 肉厚でぷりぷりとしてやわらかく、みずみずしい食感 です。 一方の乾燥きくらげは、 弾力がありコリコリとした独特の食感があります。 また、乾燥きくらげのほうがミネラル類の含有量が多いです。 乾燥きくらげの栄養成分 乾燥きくらげには、豊富な栄養成分が含まれています。 ここでは、乾燥きくらげに含まれている栄養成分をいくつか解説します。 ビタミン類 |mhx| dsr| riy| akv| lty| fir| cev| ttm| swe| rkc| aca| foc| jpk| mum| qle| wfc| nsa| prr| nxo| gcw| byy| arb| bgv| jfz| ucr| gzi| cvh| cah| jvx| jiz| nir| nrl| ahe| sjo| kwz| noy| yaf| uho| bso| oqn| yda| iwk| drp| vbz| hne| ydv| fsf| fex| ggg| ojh|