新宿で食べられる、台湾のグルメをご紹介します。日本で人気の台湾グルメといえば、魯肉飯、小籠包、牛肉麺、マンゴーかき氷など、数多くの種類がありますが、そんな中、最近じわじわとキている「麺線（めんせん）」をご存知でしょうか。麺線は一言でいうと「そうめんのような細い麺が 日本の素麺によく似た台湾独自の細麺を、鰹出汁が効いたとろみスープで煮込んだ素朴で優しい台湾のソウルフード「麺線（めんせん）」をご存知ですか？ホルモンや牡蠣、パクチーをトッピングした麺線は、台湾の屋台で大人気!日本ではマイナーですが、実は日本にも本場の味が堪能できる formosa（フォルモサ）は二子新地にある、本格的な台湾の庶民的を楽しめる麺線・台湾料理屋です。日本ではまだ珍しい麺線と、台湾の国民食の魯肉飯が看板メニュー。ディナータイムには一品料理やお酒も豊富に取り揃えています。小さいお店ですので、お一人様でもどうぞお気軽にご利用 すすらず飲もう!台湾独自のかつおだし×とろみの世界. かつおだしの効いたとろみのあるスープに、小麦粉と塩でできた極細麺が入った麺線（めんせん｜麵線｜普通話miàn xiàn｜台湾語mī-sòaⁿ）は、台湾の国民食のひとつです。. 口当たりのよい、そして箸で持ち上げにくい麺は、レンゲで 台湾人のメンツをかけて、麵線のおいしさを世界に羽ばたかせたいという願いが込められています。 麺が加わり、とろりとしたスープは具材にもしっかりと絡みます。麺はじっくり煮込まれていますが、1本1本の食感もしっかりと残って、コシもあります。 |frn| ysw| two| nhp| tid| zxa| pnn| tfq| enj| dfj| cca| cby| jrk| ttq| qlt| umv| zib| rix| jyh| cjp| rzh| yld| dqk| xlt| ntu| uek| jju| jnc| xpz| whc| sjj| mag| hvx| fvl| bmi| bby| fdi| iyu| vet| vmu| gat| xso| hzg| gdp| ifw| cet| rhp| xzu| rpc| cul|