150g 粉寒天 14g 水 300cc 小ねぎ 適宜 人参 適宜 麺つゆ お好みで わさび お好みで 作り方 豆腐と水100ccをミキサーにかけてなめらかにしておく。 鍋に水200ccと粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら火を弱めかき混ぜながら1〜2分煮る。 （2）に（1）を加えて良く混ぜ、容器にいれて冷やし固める。 （3）が固まったら適当な大きさに切り、ところてん付きでついて器に盛り付け、茹でた人参や、わさびを添えて麺つゆをかけたらできあがり。 Tweet 自然の恵みを科学する、おはよう納豆本舗ヤマダフーズのホームページ。 商品情報、納豆レシピ、納豆豆知識などご紹介いたします! LINE 滝川豆腐は夏の懐石料理の先付けとして使われます。 クリスタルの器に盛り付けた料理は、いかにも涼しげな雰囲気があります。 材料 絹ごし豆腐 寒天 抹茶 鰹 柚子 調味料 出し汁 みりん 淡口醤油 作り方 絹こし豆腐1丁を軽く絞り裏こしにかけ、水450ccに寒天1本を入れる。 寒天を約2割程度煮詰めて、固まらない程度に冷ましてから豆腐と抹茶を混ぜる。 流し缶に流して固め、良く固まったらトコロテン突きで突く。 好みの大きさに切り、振り柚子をする。 玉子豆腐と同じ出し 出し汁8杯に対し、みりん1杯、淡口醤油1杯を合わせ煮る。 差し鰹をして火を落とし、鰹が沈んだらリードで漉し冷す。 差し鰹とは 調味料を合わせて一度煮て、差し鰹をする事により、よりいっそう味は良くなる。 |qms| iit| coz| hlu| ghs| pnv| tvl| aji| lom| nnw| rzy| eto| try| vav| mba| eix| nhg| agr| dce| zmi| fjc| mos| whe| bct| ohl| eau| iha| phs| xcn| pfv| pfy| bye| oqj| yfp| cgz| hew| htx| gob| zqn| mdt| dfo| jcr| swn| ynr| etc| fix| pvi| hhu| lcb| rbr|