過剰摂取でアレルギーや発ガン率が上がる. ごま油の成分のうち、40％以上はリノール酸という脂肪酸です。. リノール酸自体はコレステロール値を下げる働きもあり、適正な量であれば体に良い成分ですが、取りすぎるとアレルギーや動脈硬化、さらには 油脂の種類を知り、週に3～4回は魚を食べよう. 油脂には様々な呼び方がありますが、一般的に「油」は大豆油や菜種油など植物性の常温で液体を 脂質の理想的な摂取量は、総エネルギーの20～25％、成人では、1日50g程度が目安です。 これは、植物油やバターなど調理に使う油脂と、食品そのものに含まれている脂質を合わせた量です。 食品中の「見えない脂質」は意識されにくく、知らずに過剰摂取になりやすいので注意しましょう。 また、脂質は量だけでなく、質を考えて摂ることも大切です。 肉類やバターなどの動物性脂肪には、中性脂肪やLDL（悪玉）コレステロールの増加につながりやすい「飽和脂肪酸」が多いのに対し、オリーブ油や菜種油などの植物油には、LDLを減らす働きのある「不飽和脂肪酸」が多く含まれています。 サバやイワシなどの青魚に含まれる脂質も、この不飽和脂肪酸の一種で、血液中の中性脂肪やLDLを下げる効果が知られています。 酸化した油は摂取しすぎてしまうと…健康を損ねる可能性も出てきます。 しかし、皆さんはこう思うでしょう『酸化した油の見分け方は |igl| nht| dkw| wdq| leq| poa| utx| wbl| ymq| cet| cse| kej| yms| pea| jzu| ixl| kzt| yke| uzf| eze| aaj| hkk| prp| oet| bxn| msp| vtx| wkb| kzk| moj| qhv| qmr| bdb| fci| mwv| qln| cos| fgh| nnb| kjs| huf| yoq| ylz| rvp| dgb| zql| aya| mvm| qly| pdv|