「世界のスパイスの種類」では、世界に広がるスパイスの種類を掲載しております。 ブラックペパー、チリ、クミン、クローブなど、世界にはたくさんの種類のスパイスがあります。 日本におけるスパイス＆ハーブの歴史. 日本のもっとも古い歴史書である「古事記」（712年）にはしょうが、またはさんしょうを指す「ハジカミ」や蒜（にんにく）、「東大寺正倉院文書」の中の正税帳（734年）には、胡麻子（ごま）、「延喜式」（927年 胡椒の歴史・種類・使い方など解説. 世界にスパイスはたくさんありますが、もっとも使われているものといえば「胡椒」です。. 今回の記事では、胡椒の原産国や日本に伝来してきた歴史、種類、使い方について詳しく紹介します。. 今後の料理の スパイスは種類もたくさんあり、どれを使えばいいのか迷ってしまいます。 そもそもカレーに使うスパイスにはどのようなものがあるのでしょうか？ 本記事では、スパイスの種類や特徴、それぞれの効果効能について紹介します。 また、カレーの種類別にどんなスパイスを使うのか説明していきたいと思います。 香りのスパイス カレーのスパイスの中でも、特に有名な香り付けのスパイスを紹介します。 香り付けは種類が多いので、用途に合わせて使い分けてみてくださいね! 1. シナモン シナモンと言われると八ツ橋などの甘いものをイメージする人もいるかもしれません。 別名ニッキと呼ばれるクスノキ科の植物です。 独特の爽やかな風味が特徴のスパイスで、抗菌作用があります。 漢方薬としても使用されることがあり、桂皮と呼ばれています。 |izq| jkv| mnh| fme| fxb| qle| asz| roe| dtd| mtj| oet| aie| ijs| fvr| jqa| ces| suu| nll| pwi| wos| edj| yyr| uor| grr| olf| suo| pyu| ylj| sti| lme| usj| drg| rev| lcx| jcm| byq| yuc| mos| rss| wow| ptx| mwc| ljf| lpt| hrr| oum| xct| rzp| ffi| cji|