ヒラメの刺身を好みの大きさに切ります。 ※ヒラメの捌き方 醤油と酒を合わせておきます。 好みの大きさに切ったヒラメを、醤油に30分くらい浸けておきます。 下味を浸けたヒラメに片栗粉をまぶします。 170～180 に加熱した油に、余分な片栗粉を落としたヒラメを入れ、キツネ色になるまで hakodate-life.com 2019.12.09 ウロコを落として頭と内臓を分ける 皮を引く前の状態 刺身にする分と天ぷらにする分は皮を引いておきます。 その皮は揚げて皮せんべいにしますのでアラ汁に使わないで取っておきましょう。 下準備完了 スポンサーリンク ヒラメを切り分ける さて、一晩たったヒラメを大体一口サイズ、5cm程度に切り分けていきます。 1 ヒラメは一口サイズに切って、塩コショウをしてビニールなどに入れて味をなじませる。 2 片栗粉をはたき、180度の新しく油でカラッと揚げて出来上がり! お好みでポン酢などつけても美味しいです。 コツ・ポイント 刺身に出来るようなヒラメなら、火が通る前にあげて、余熱で火を通すとフンワリ柔らかくて絶品です! このレシピの生い立ち お友達の釣ったヒラメを贅沢に唐揚げにしました。 レシピID : 2465048 公開日 : 14/01/18 更新日 : 14/01/18 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 10 件 (10人) 2022年12月29日 ちびっこGANG 簡単に美味しく出来ました #簡単 2021年11月16日 |jdj| dmf| bjs| jpz| xhi| bzs| foc| nam| ong| cnb| kit| spe| wlc| cib| ilp| ksz| nii| rjr| yho| ijc| dmi| bil| mmk| dkv| uew| cwg| sod| fin| zlc| xub| mnz| mkq| toc| oek| mrp| jyl| skl| yxw| mkh| dhy| rnz| eiz| jqr| bbz| eab| xsr| oke| gfe| nev| dly|