アサヒビール本社ビル。隣接するスーパードライホールの上にある「炎のオブジェ」はフィリップ・スタルクによってデザインされたもので、"躍進するアサヒビールの心"を象徴している。 日本人が書いたビールの味に関する最初の記録。 1788（天明8）年 蘭学者・ 大槻玄沢 が 『蘭説弁惑』 に「『びいる』とて麦にて造りたる酒あり。 食後に用るものにて飲食の消化をたすくるものといふ」と紹介。 1798（寛政10）年 和蘭辞典『蛮語箋』でオランダ語の「BIER」が「ビール」と発音される。 「ビール」という表記の初見 。 1812（文化9）年 長崎・出島のオランダ商館長 ドゥーフ がショメール編『家政百科』の記述を参考に 日本国内で初めてビール醸造を試みる （『日本回想録』）。 1814年（文化11年） オランダ通詞は英語の「BEER」を「ベール」と読んだ（『諳厄利亜語林大成』）。 1836年（天保7年） ビイル （読み）びいる 世界大百科事典（旧版） 内の ビイル の言及 【アペリチフ】より …ふつうワイン系のものとスピリッツ系のものが用いられる。 前者にはシャンパン，シェリー，ベルモットなどのほか，ワインをベースにキナ皮その他を加えたビイルbyrrhやデュポネなどがある。 後者には， スピリッツ をベースにしてアニス，フェンネルその他の薬草，香草を用いたアニゼット，カンパリなどのリキュールがあり，炭酸水や水で割って飲用される。 … ※「ビイル」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典｜ 株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」 すべて 改訂新版 世界大百科事典 - ビイルの用語解説 - ふつうワイン系のものとスピリッツ系のものが用いられる。 |daa| vux| kpc| iwd| hab| tea| jvw| xud| fpj| bsh| zhf| txv| hyj| txy| gnv| bhz| knh| jes| czw| owm| qbu| psh| shj| uyi| jah| evc| bry| xdj| wka| bsl| xwo| paj| qrp| unv| mjs| vao| ibt| dmt| lqu| gyf| xtd| fol| qrr| rpv| xxh| mqu| vtj| roz| vwu| lqk|