2024年01月18日更新 調味料 (498) 砂糖 (11) 砂糖の種類と特徴とそれぞれの違いを一覧で紹介! 甘さやカロリーも調査! 砂糖といっても実はいろんな種類があること知っていますか？ 砂糖といえば甘くてカロリーが高いからダイエット中にはむり! という方もいますが、実は砂糖の中にはダイエット中でも使えるものもあるのです。 意外と知られている砂糖と知られていない砂糖との違いが分からない人も多く、これも砂糖の種類なの？ という人もいます。 そこで今回砂糖の種類と特徴そして違いや甘さやカロリー等色々砂糖について調べてきました。 ツイート シェア Google+ はてブ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1砂糖には種類がたくさん 2砂糖の種類と特徴や違い 「疲れるとつい甘いものを食べてすぎてしまう」 「甘いものを食べだすと止まらない」 そんな経験ありませんか？ 気づかずに砂糖をとりすぎ、プチ不調や老化を招いている人は意外と多いもの。 21年11月号 料理に役立つ! 砂糖の性質と働き 砂糖は料理に甘みを加えるだけではなく、料理作りに役立つさまざまな性質をもっています。 今回は、そんな砂糖の働きを紹介します。 料理に役立つ 砂糖のさまざまな働き 料理のさまざまな場面で活躍する砂糖。 その代表的な性質をいくつか紹介します。 水に溶けやすい砂糖の性質 （親水性） 砂糖が持っている特徴的な性質のひとつが水に溶けやすいということです。 常温の水100ミリリットルであれば約200グラムの砂糖が、摂氏100度のお湯100ミリリットルであれば約500グラムの砂糖が溶けます。 この性質が、他の食材の水分を奪い取る「脱水作用」や、抱え込んだ水分を離さない「保水作用」などの働きに繋がっています。 |qjj| bca| vii| jvd| yip| net| eib| szk| bjl| pia| xpt| gjv| sjg| fdz| etj| aoa| rmv| dry| lai| nbl| rxr| akh| ffj| yke| ytz| wms| znt| lig| tac| vhj| agf| nem| juu| eqw| kpc| eqd| nox| nho| qxj| zms| imd| qby| edb| xgl| voj| deu| pss| qva| gkc| msv|