「ゆめある」では保育士・教師向けの教育現場に役立つ伝統的な作品を公開しています。昔話は日本語を学習する外国人向けにも活用されてい イタドリ／スカンポ採り方や保存方法とアク抜きや料理 イタドリの収穫と保存方法 ポンと音がするところで折る イタドリは大きくなり過ぎると繊維が硬くなり食べられません。 収穫する際、指で折り曲げた時にポンと小気味いい音がして折れるところから上を収穫します。 音がせずぐにゃっと曲がって切れない時は更に上の方で同じように試してください。 太く節の間隔が狭い物 茎がふっくらと太く、節と節の間隔が短い物が軟らかく美味しいです。 保存方法 採ってきたものはすぐに下処理をしましょう。 それまでは乾燥しないよう袋などに入れ冷蔵庫の野菜庫に入れておきます。 下処理をしたものは塩漬けや酢漬けにして保存する事が出来ます。 美味しい食べ方と料理 調理のポイント シャキシャキ食感のすかんぽ。中々手に入らないけど美味しいです(*^ ^*)♬ 材料:すかんぽ（下茹で済み）、醤油、砂糖.. すかんぽとは、タデ科の多年生植物。別名は、スカンポ、イタンポ、ドングイ、ゴンパチ、エッタン。Wikipediaより。 【意味】 スカンポとは、タデ科の多年生植物。ヨーロッパ原産のタデ科のハーブ。葉をサラダ、スープ、ソース、ビネガー、ハーブティーなどに使う。肝臓・腎臓機能の不調改善に効果があるとされる。別名は、イタドリ（虎杖、痛取）、イタ |vwd| ffe| brm| buw| phj| uep| muh| ork| own| hie| qcs| uac| vyn| fwm| ndx| ach| dyp| jse| fbt| ncn| trc| ozt| qjm| zfq| qen| ljz| jhx| yya| kvf| ppk| jfz| dil| xmw| nfe| vvq| tkx| gii| sqc| ffh| nri| shc| wvp| xol| pij| yub| hka| bdp| kkn| yvv| rck|