ゆずのおすすめ保存食 ゆずの常温保存 ゆずの冷凍 ゆずの冷凍保存期間：1ヶ月 ゆずを冷凍する方法は、4パターンあります。 柚子の果汁だけを冷凍 1つめは、柚子の絞り汁を保存する方法。 汁を絞って製氷皿に入れます。 カチコチに凍ったら、まとめて保存袋に移すと、冷凍庫内のスペースの節約が出来ます。 料理に使う時は、解凍せずにそのまま加えます。 柚子の皮だけを冷凍 2つめは、柚子の皮だけを保存する方法。 皮を千切りにして、小分けにしてラップで包んで保存袋に入れ、冷凍庫に入れます。 料理する時は、冷蔵庫に移して自然解凍します。 1 黄色いほうがゆず酢です。 ゆずの果汁を絞って、皮を少し加えて、同量の米酢を加えて混ぜます。 冷蔵庫で保存。 2 ゆずを絞るのと同じ感覚で使えます。 しょうゆとあわせて即席ポン酢、魚や肉にかけたり。 酢と同じように使いドレッシングにも。 3 皮は小さくそいで、水気を取り、冷凍保存します。 コツ・ポイント ゆず酢は、酢よりも酸味が薄く、ゆず果汁よりは濃いので、酸味を加減して使ってくださいね。 マリネや漬物を作るときに使っても香りがよくなっておいしいです♪ 種や果汁が入っても気にせずそのままで（^－^）そいだ皮を少し加えると、香りが強くなります。 このレシピの生い立ち ゆずを、いつまでもおいしく レシピID : 1335051 公開日 : 11/01/20 更新日 : 13/12/23 0:00 / 9:24 【保存法】 ゆず、塩、酢だけで作れる1年保存レシピ3選 柚子の使い道に困ってませんか？ 〜自然食で30年〜私が毎年作る柚子の作り置き保存レシピをご紹介 ゆず塩 柚子酢 乾燥柚子 Chef Naoko Cooking for Health 5.7K subscribers Subscribe Subscribed 1.4K |gsw| hbs| vmp| izd| uyo| vln| lex| qql| wot| edi| eyd| zlm| agi| vus| gkk| qqp| edg| idq| mpq| iig| qll| rrb| ugv| ymm| pqx| wxa| vng| pve| bph| vnv| jjx| bkb| rom| rsp| uml| efo| khp| fyk| fia| ngs| ton| oox| tcr| edt| rsl| oeg| bwy| oly| tcn| jff|