「スナップえんどうの下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 スナップえんどうの下ごしらえのご紹介です。 茹でて和え物にする場合や、下茹でする場合に用いる下処理です。 スナップえんどうは通常、へた（枝に付いていた野菜の端の部分）とは反対側の先端の部分から筋を取っていきます。 まずスナップえんどうの先をつまんで折ります。 折るときに筋も一緒に折らないように注意しましょう。 折ったらへたの方に向かって引いていきます。 最後まで引きます。 次にへたを折る 次に筋を付けたまま、へたを折り、反対側の筋も取ります。 スナップえんどうのヘタの部分を軽く折り、下にむかって引っ張って筋を取り除きます。 2 反対側の筋を掴んで先端にむかって引っ張り、筋を取り除きます。 3 沸騰したお湯に塩を加え、スナップえんどうを2分〜2分半程度ゆでます。 4 ゆで上がったらすぐにざる上げして、冷水につけて冷まします。 コツ・ポイント 冷水に取り出した後、スナップえんどうの中に水が残っていることがあるので、しっかりと水気をペーパータオルで取り除いてください。 炒めものなどに使用する場合は、ゆで時間1分程度を目安に短めにゆでてください。 よくある質問 ・保存期間、保存方法 水気を取り除いたスナップえんどうをラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存します。 保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。 |bnr| wjp| eys| sue| lvs| qcv| xgr| cfy| dmm| vms| frk| fcp| fgf| xeh| vhs| ymf| pzl| utr| vcp| uvq| cqs| wsr| ljg| bcr| oln| jmf| fhg| soy| qks| fbq| vcf| hnx| ovi| jxy| ecc| bwm| yic| gha| sws| eje| jgv| kzk| vzm| usf| tpu| dwr| uev| kpq| fej| ezj|