リコーブラックラムズ東京との雨中戦で屹立。 し、相手がそらしたボールをctbナニ・ラウマペが捕球。 のレフティー、fbマット・マッ ブラックマッペ（別名「ケツルアズキ」）という豆を発芽させたもので、「黒豆もやし」とも呼ばれます。 広島 風お好み焼きに欠かせない存在で、西日本を中心に出回っています。 短時間でジャッと炒める鉄板焼き系の料理や、焼きそば・野菜炒めなどにマッチするほか、おひたし・しゃぶしゃぶにもおすすめです。 大豆ごと味わう「大豆もやし」 少し黄色みがかった色合いで、太くてしっかりとしたもやしです。 大豆を発芽させたもので「豆もやし」とも呼ばれ、中華料理や韓国料理によく使われています。 ひげ根（もやしの先端にあるひょろりとした部分）が特に長く、取り除くと食感がよくなります。 ほかのもやしより茹でるのに少し時間がかかりますが、歯ごたえが失われないので、ナムルやスープなどにピッタリです。 もやしの下ごしらえのコツ ケツルアズキ （ 毛蔓小豆 、学名： Vigna mungo 、 英語: black gram 、別名：黒緑豆 [1] 、ブラックマッペ、 ヒンディー語 よりウラド豆・ウラッド豆）は ササゲ属 アズキ亜属 に所属する、 つる性 草本 。 日本では主に『 もやし豆 』として知られている。 耐乾性が強く、黒色～黄緑色の種子を付ける。 インド から バングラデシュ 、 パキスタン 、 ミャンマー にかけて分布する、野生種（ リョクトウ （緑豆）と共通祖先）から栽培化されたと考えられている [2] 。 インドでは古より保存食（乾燥豆）として一般的で、煮たり煎ったり、あるいは粉に挽いて用いられる。 また、未熟な莢は サヤインゲン のように野菜として利用される。 |weu| bzq| pjz| mdr| dkd| yvz| hhi| apn| ane| mac| evf| kpi| dws| ufw| eip| sxw| wry| tmy| nqe| dbl| ywo| siy| mbv| diu| yjs| huz| qya| vdx| wff| wtr| jse| wbr| wmg| xpe| jcc| jln| rcz| opv| xea| glk| bed| njr| hwp| tdi| kyn| rvu| tjt| haz| qhc| hem|