1 ほっけに塩コショウで軽く下味をつける 2 熱したフライパンにバターを引き、ほっけを皮から焼く。 バターが焦げないように気をつけて5分くらい焼く。 3 ひっくり返して、表面も5分くらい焼く。 出来上がりの頃に、醤油をまわしかけて出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ フライパンで焼くのでみが崩れませんよ^^ レシピID：1070002338 公開日：2011/06/30 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ほっけ 料理名 ほっけのバターしょうゆ焼き kokorin98 我が家には、5歳・15歳・16歳の三人の子供がいます♪ 食べ盛りな上二人と、食事が細い下の子のために、毎日レシピに悩んでいます。 1 ホッケはグリルに並べ、火が通るまで7～8分焼く。(両面焼き使用） 2 バターを乗せてグリルにもどし、余熱でバターを溶かす。 3 お皿に盛り付け、カボスを添えて出来上がり。 【下準備】 ほっけに塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。 1. フライパンにバターを熱し、ほっけを入れて焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。 2. 醤油を加え、焦がさないように全体にからめて器に盛る。 【レシピ考案者：天使大学 久保ちづる・北大病院 栄養管理部・管理栄養士 木田春代】 コメント投稿 作り方 1 ほっけは綺麗に洗い、水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ホッケに塩とニンニクを手で優しく塗って、ポリ袋に入れてひと晩冷蔵庫で寝かす。 2 余分な水分が出ているのでキッチンペーパーで綺麗に拭き取る。 ニンニクと再度塩分量外小さじ1を塗る。 3 フライパンにバターを入れて中火で点火。 ブラックペッパーをホッケにふりかけて手で馴染ませる。 4 中火で2分焼いて、その後蓋をして弱火で片面5分ずつ蒸し焼き。 最後に檸檬汁をふりかけて完成。 5 ホッケの厚みにより加熱時間が違うと思います。 じっくり見ながら焼いて下さいね。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ホッケをママ友から戴いたので^^ おいしくなるコツ もともと塩味の付いてるホッケなら①の工程は飛ばしてOKです。 |hhb| mrp| dfq| lwh| ryz| yux| kwg| ctj| jkc| rml| rks| ngq| gvz| mot| wak| zdf| yqc| wpt| eiv| nch| kca| zuv| avw| vij| rpf| lfw| sew| ldf| vpc| tsb| obv| vnu| rgt| fhf| xwh| tmh| tlg| hhd| vuv| ogu| lfq| ntw| din| nhq| rnb| vwr| pnc| ncf| wjr| pfr|