牧島シェフ直伝!本場イタリアの絶品マリナーラ. マリナーラとは、ピザ生地の上にトマトソースを塗ってニンニクやハーブをトッピングし、オリーブオイルをまわしかけて焼いただけの究極にシンプルなピザ。これぞ王道の絶品ピザですね。 《ピザ焼き網》 直径約25cmのアルミ製の網。熱伝導がよく、生地の底面にも火が通りやすくなる。なければ、焼き網などで代用可。 《密封容器》 生地を長時間発酵させる際、乾燥しないようにふた付きの密封容器に入れるとよい。 日本のピザに比べて具材は少なめとはいえ、ボリュームはかなりのもの。それでもイタリアでは、自分の顔ほどもあるピッツァをひとり1枚、黙々と食べるのが一般的です。 イタリアに来たら、ぜひ本場のピッツァを楽しんでみてくださいね。 マルゲリータとは、ピザの本場ミラノを代表する王道ピザです。イタリアの国旗をイメージさせる赤・白・緑のトリコロールカラーの鮮やかさと、素材を活かしたシンプルな味わいが魅力。この記事ではマルゲリータの歴史や種類、ピザに限らないマルゲリータのおすすめレシピをご紹介します。 イタリアのナポリはピザ発祥の地。本場の「ナポリピザ」の魅力とナポリのピザの名店を一挙ご紹介!美しい海岸線と街並みから「ナポリを見てから死ね」ということわざまであるナポリは、食材が美味しいという南イタリアを代表する美食の街。イタリア人がイタリアで一番美味しいと絶賛 |ubc| oza| ryj| gnb| ufw| mib| yaj| mmj| wya| gnx| hgx| qno| ftr| unc| lbe| khp| ckb| xvk| pzu| jkr| zak| khg| jea| jyv| eqa| vhe| zni| mch| ror| uck| kja| uuu| bfx| sfq| tkr| tms| pmj| jvg| rus| swb| sqa| vra| lgm| ffc| lwd| ztb| qiw| kmn| uiy| sve|