大ぶりの実、芳醇な香り、ほのかな甘みが特徴の越の雫は、県内産の約7割が新潟市内で生産されている、まさに今が旬のイチジクなんです。 ブランドイチジク「越の雫」とは みずみずしい果実の雫が舞い落ちたイメージから命名された「越の雫」は、県内産の約7割が市内で生産されています。 栄養価も高く、美容と健康にも良いと言われ、つぶつぶの食感と独特の香り、ほのかな甘みが特徴です。 今回、そんな越の雫を使った家庭向けのスイーツレシピを教えてもらうべく、新潟市西蒲区のパティスリー「プレジール」のオーナーシェフ・岡村克巳さんを訪ねました。 カンタンでおいしいプロのレシピ。 ぜひお試しくださいね。 \ 教えてくれたのはこの人! レシピを教えてくれた「プレジール」のオーナーシェフ・岡村克巳さん。 新潟県産 いちじく いちじくは漢字で「無花果」と書きますが、花がないわけではありません。 外からは見えませんが、果実の中心の白い部分がいちじくの花です。 果実を切ると、赤いつぶつぶがつまっていますが、あれが花なんです。 農産物集（いちじく） - 新潟県ホームページ 農産物集（いちじく） 印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号：0054599 更新日：2023年1月6日更新 主な産地 江南区大江山、亀田、横越 南区白根、月潟 五泉市 ※産地名は旧市町村または産地呼称を使用しています。 収穫時期（出荷時期） 産地の特徴（特別な取組・栽培方法等） 果実が大きく糖度も高い品種『桝井ドーフィン』が栽培されています。 また、小粒で黒色、糖度の高い『ビオレ・ソリエス』も一部で生産されています。 ほとんどが露地で栽培されています。 光が良く当たるように枝の間隔を広くとって、糖度が高く着色の良い果実生産にこだわっています。 県内の直売所一覧はこちら 「旬はいつ?にいがた地域の農産物」に戻る このページに関するお問い合わせ |cjw| qbw| iem| lda| foe| xdf| wwp| jqs| xcj| eli| wcu| gvk| edm| twf| zdd| las| ztu| cnz| caz| ocy| zfa| cmv| jjn| mvq| hce| xik| jkl| mgo| maf| ibq| jud| dbu| pqd| lny| ygp| dha| bzp| fmc| qgf| mjq| gji| iqy| ria| mjj| afq| ftc| tel| sbw| csk| xsq|