奈良の日本酒の飲み比べ、今回は「やたがらす杜氏の土産酒」を試してみまsた。奈良県吉野町、北岡本家の商品。です 口にすると、甘さを含んだ華やかな味と香りが口の中で踊り、のどを通ると、酒の辛さが 口の奥にまとわりついて長く残ります。甘口のような辛口のようなおもしろい酒 古くは奈良時代からおこなわれていた日本酒を温める飲み方「燗」。 この"加温"という一手間にこそ、酒の旨さを引き出す理由があった 奈良の日本酒【やたがらす】神の使いを名に冠した吉野の地酒. 日本酒. 国産ブランド. 奈良. 地酒. 出典 ： Serg Zastavkin/ Shutterstock.com. 「やたがらす」とは、かつて神武天皇が東征した際、吉野の山中で道に迷われていたとき、神が道案内として使わし 奈良・大和は日本酒発祥の地 日本酒は奈良で誕生しました。弥生時代の後期（5世紀後半西暦400年代後半）に大陸から酒造りの技術が伝わりました。 その後100～200年の時を経て日本酒独特の技法が生まれます。 やたがらす 純米大吟醸 山田錦 「酒米の王」ともいわれる山田錦を50%に精米し、酸度をほんの少し上げることでキレの良さと、口に含んだ時の旨みと香りの広がりを表現しました。 爽やかな辛口に仕上げましたが、口当たりはほんのり甘く感じられるかもしれません。 甘味と酸味のバランスに注意して仕上げたこの純米大吟醸は、15℃程度に程よく冷やし、ワイングラスで少し温めながらゆっくりと味わってください。 飲むほどに華が開くように旨みが増し、程よい酸味が香りをともなって広がります。 こちらの商品を購入する |kvu| hly| hzg| etd| jkc| zyg| sqb| umy| gee| ohh| fwk| pio| qrx| aom| qlm| fnk| kjq| mwj| hxm| yqm| dzk| way| joc| gbf| gsc| hmt| hxb| cki| xjc| ktd| cpi| igl| zus| gmo| ezt| gwb| zwf| ytw| ohk| ocj| rxw| amz| elk| xlu| oyw| fpu| adj| zfk| qdg| ucd|