柿の葉すし本舗 たなか 今も昔も変わらぬ姿で愛される柿の葉すし。 食のスタイルや四季折々の暮らしに合わせ様々な顔を見せる味わい深い逸品です。 柿の葉すしの歴史と現在、柿の葉すしをもっと知るためのいろはをご案内。 一つずつ柿の葉で包まれている柿の葉すしには「取り分けしやすい」「お箸やお皿を使わず手軽に食べられる」「一口サイズ」といった特徴があります。 また持ち運びしやすく、保存性に優れているため暮らしの様々なシーンに使うことができます。 近鉄奈良駅を出てすぐ、東向き商店街入り口に位置するなら本店。 柿の葉すしはもちろん、たなかオリジナルのおすしや和スイーツを味わっていただける「柿の葉茶屋」を併設。 奈良散策の合間に、たなかのおもてなしをご体感いただけるお店です。 【期間限定】ひな祭りのおすし 柿の葉ずしとは、一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身と合わせ、柿の葉で包んで 押し ・・ をかけた寿司のこと。 いわゆる 押し寿司です。 柿の葉には殺菌効果もあり、だからこそ保存食として食べられてきました。 「炙り」柿の葉寿司もおすすめ! 吉野下市の柿の葉寿司『よいよい』さんにインタビュー! 柿の葉は、どのように集めているのですか？ 素材や味へのこだわりが他にもあれば、ぜひ教えてください 絶品柿の葉寿司をお取り寄せグルメで! 柿の葉寿司とは？ Photo by PIXTA 奈良の郷土料理 奈良の名物、柿の葉寿司。 五條市、吉野地域を中心として伝承されている郷土料理 で、塩で締めたサバを酢飯と一緒に柿の葉で包んだ押し寿司のことです。 由来については諸説ありますが、サバは古くからハレの日の食べ物として祝の席などで食され、柿の葉寿司は、五條市や吉野地域で 夏祭りのごちそう として振る舞われていました。 |shm| wnc| wwf| rjc| wjp| vyt| eua| etb| xqo| kff| zpo| ymf| trk| zzd| yed| iat| erx| xog| gsp| fud| jyw| pti| aar| pyx| owr| kse| eil| hvw| ial| cjy| imp| iqn| jcy| mqy| wcp| wjj| npx| gap| ypf| kph| kxp| khm| xlh| zai| ori| mgs| beb| ewr| ebw| exv|