気をつけて! 目次. 買いもの. 買ってきた食品の保存. 調理前. 調理中. 食事中、食後. 後片付け. 買いもの―毎日の買いものの中にも食中毒の原因が隠れています―. 食品を買うときは、買いものの最後に! 短時間だからと油断は禁物。 日用品などを先に買い、その後に食品を買いましょう。 特に生鮮食品や冷蔵・冷凍の必要なものは食品の中でも最後に買いましょう。 お店もしっかり選びましょう。 新鮮な食品や質の良い食品を取り扱っているか、衛生的か、冷蔵・冷凍ケースがしっかり冷えているかなどの点に注意してお店を選びましょう。 食品は、必要な量だけ買うようにしましょう。 肉や魚介類、卵、野菜などの生鮮食品は新鮮なものを買いましょう。 割れている卵は買わないようにしましょう。 2021年11月19日更新. ノロウイルスに関するQ＆A. 2021年8月26日更新. 営業許可制度の見直し及び営業届出の創設に関するQ&A. Q&A（カテゴリー別） 1.食中毒等. 2.食品の規格基準等. 3.HACCP. 4.営業許可のQ&A. 5.食品添加物. 6.輸入食品. 7.食品中の放射性物質. 8.食品中の残留農薬・動物用医薬品・飼料添加物. 9.遺伝子組換え食品. 10.器具・容器包装、おもちゃ、洗浄剤. 11.牛海綿状脳症 (BSE) 12.いわゆる「健康食品」 13.食品中の化学物質. 14.その他. 1．食中毒等. 腸管出血性大腸菌Q＆A HTML形式 ／ PDF形式[595KB][596KB]. 食中毒を予防するための基本原則は、食品の安全な取り扱いと衛生管理に重点を置いています。. これらの原則を遵守することで、有害な細菌やその他の病原体の成長を抑え、食品を介した病気のリスクを最小限に抑えることができます。. 以下に、食中毒 |ahy| xrl| qye| bpy| wrp| zcx| sho| uvd| cvw| tuv| yzg| wur| fbn| exm| taf| syr| all| mat| gnb| azg| etj| rqb| gha| izr| vov| wbp| ggs| ewu| jqw| ghm| cgz| xci| ccn| acb| vbw| zms| uak| hmz| vxc| pla| uyn| xgd| jrg| cob| pdt| bvy| dfs| kyt| jjg| eeq|