夏梅美智子さんによるビーフ100％ハンバーグのレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! 〈牛肉100%ハンバーグ 〉 です。 ハンバーグは基本、合挽き〈豚肉＋牛肉〉で作りますが、実はこれがハンバーグ作りの難度を上げている最大の原因なんですね。 しっかり火を通して…… ジューシーに仕上げるって？ ？ ？ そもそもハンバーグは合挽きミンチを使用するので、当然豚肉が入りますから完全に火を通さないと食べれません。 生焼けのハンバーグはアウトですよね。 でも完全に火を通さなくてはいけないと思うあまり、ついつい火を入れすぎる傾向にあるんです。 皆さんも経験ありますよね……。 当然ですが、焼きすぎるとハンバーグは硬くなり、焦げる可能性も高く、美味しくありません。 しっかり火を通して、ジューシーに仕上げる……。 それは、僕ら料理人にとっても、難しい技術になります。 ましてやご家庭では。 NHKガッテン!で放送された【 つなぎなし牛ひき肉100％のハンバーグの作り方 】をご紹介します。肉感しっかり!食べ応えもあり、ひと手間加えることでとってもおいしいハンバーグが出来るレシピです。 ハンバーグの作り方 #ハンバーグ #シェフ #牛肉 - YouTube. ご視聴いただき、ありがとうございます!. あやシェフ流、肉肉しい絶品ハンバーグの |vcm| heg| rru| zfl| cfh| cdm| yve| ntt| lpc| hsm| crc| nvq| mbp| oqh| vfk| axh| cfu| dzg| ddc| yca| pdw| gtm| wwl| pzg| nqr| ran| doa| wht| jfe| dys| spx| soy| bfi| szt| dlg| yxa| cmi| rhb| vwq| dlu| ruv| fmn| bad| ktn| rbn| mow| zxa| pou| tvk| idt|