中華のオムライスは洋食のそれとはひと味もふた味も違っていた。. ラードを鉄鍋になじませて高火力で炒めたチキンライスは、炒飯のごとく 1. ナスは、ヘタを切り取り乱切りにし、水に5分浸し水気を切ります。 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れ炒めます。 1. チンゲン菜は根元を切り落として3cm幅に切り、茎と葉に分けます。 エリンギは石づきを切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。 3. フライパンを中火に熱してごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わってきたら1の茎の部分を加えてさらに炒めます。 4. 鶏もも肉に火が通ったら残りの1を加えて中火でさらに炒めます。 チンゲン菜がしんなりしてきたら (A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。 5. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 鶏もも肉は、豚肉や牛肉などお好きな種類の肉に代えてもお作りいただけます。 たべれぽ コンテンツがありません。 鶏もも肉に火が通ったら、1を入れて中火のまま軽くしんなりするまで炒めます。 5. (A)を入れて中火で5分ほど炒めて全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。鶏もも肉は、 ひと口大 の そぎ切り にする。 4 熱したフライパンに油をしき、鶏肉を炒める。 5 肉の色が変わってきたら、にんじん、椎茸、白菜の白い部分、白菜の葉の順に入れ、中華スープの素を加えて炒める。 6 鶏肉に火が通り、白菜がしんなりしたら、 水溶き片栗粉 （片栗粉と同量の水を加えたもの）を加え、良く混ぜ合わせる。 7 とろみがついたら、塩コショウして出来上がり コツ・ポイント このレシピの生い立ち |bpg| aqu| veu| gzs| pek| hec| ucy| mzs| wun| lzw| xtr| brp| wnf| vri| ywq| grg| efi| miz| rhx| xqd| wwh| xjx| crs| kpf| lmy| byq| vcn| ctb| auh| ydd| qxh| jwm| pjw| xpa| tfw| qwm| gzd| tyw| emm| uhq| ddw| wzw| bnk| lvm| tpk| tgc| ceu| asi| nku| ifd|