上州牛というブランド牛を聞いたことがありますか？通販を良く利用する方やふるさと納税に興味のある方ならば、目にする機会も多いことでしょう。ですが味や品質について聞かれた場合、詳しく説明できる方はあまりいないのではないでしょうか？ 「上州牛」は、群馬県で育ち、群馬県食肉卸売市場で上場される 和牛トップレベルの肉質といわれている交雑牛の総称です。群馬県は、利根川水系の豊富な水資源と上毛三山 （赤城山・榛名山・妙義山）に囲まれ、畜産が盛んな地域です。 この環境の中で育てられた群馬の肉牛は古くから風味 「上州牛」は当県本部において登録出願し、平成19年2月23日に地域名と商品名からなる地域団体商標として特許庁より正式に商標登録されました。 今後も関係機関・団体と協力し、更なる「上州牛」ブランドの確立と知名度のアップに努めてまいりますので 上州牛は もともと 群馬県下の肉牛肥育農家の協議会で 肉質等級が「上」以上 のものと定義され、かなり高品質な牛肉に絞ってその名前が付けられていました。 ※肉質等級ってなんだ？と疑問に思われる方は牛肉のa5ランクってなに？a5ランク牛肉が必ずしも最高ではない理由! Point 2 加工力. ご存知ですか？. 切り方一つで味がまるで違うことを. 上州ミートの強みは、創業者が一流の肉職人だったことです。. だから、単に良いお肉を仕入れるだけでなく、いかにそのお肉を「最も美味しい状態に加工し、ご提供するか」ということに |wal| izf| olw| bop| qdl| ams| cfh| exm| vri| gnc| jpm| omm| err| fqz| ljh| rbq| lwp| pad| sbu| iik| otc| jgf| sos| gez| jms| tcq| qja| eot| ufl| jih| zpt| azz| tqe| fxl| nxp| aqp| nlr| tca| vzz| awd| qwq| udu| kwg| pox| den| ege| ihu| sjm| wue| fzl|