玄米が体に悪いと言われる理由・原因としては、 消化が悪い. 白米よりもヒ素が多く含まれている. 毒と呼ばれるフィチン酸とアブシジン酸が含まれている. この3つです。 1つずつ簡単に見ていきましょう。 玄米の毒が危険という誤解「アブシジン酸」と「フィチン酸」について. 玄米に含まれている アブシジン酸 と フィチン酸 は、身体に悪いといわれることがあります。. しかし、玄米を食べて第一線で活躍するスポーツ選手やアスリート、長年食べ 玄米に含まれるアブシジン酸を摂取すると体が冷えて免疫が低下する、ガンのリスクを高めるといわれることがあります。 アブシジン酸は穀類に多く含まれる植物性ホルモンで、植物の水分含有量が少なくなると根で合成され、葉に移動して気孔を閉じる ①アブシジン酸. ②フィチン酸. ③ヒ素. ④農薬. 玄米の毒素に対して神経質になる必要はない. 玄米を毒抜きする安全な炊き方は？ アブシシン酸を無毒化できる？ ①12時間以上の浸水時間を確保する. ②玄米を10分ほど乾煎りする. 玄米の毒抜き後の炊き方. 玄米を発芽させて無毒化・毒抜きする手もある. 玄米の毒が不安な場合は発芽米・無農薬の商品を選ぼう. ①ファンケル 発芽米 (963円) ②無農薬コシヒカリ (2,760円) ③無農薬玄米つや姫 (7,980円) 玄米の毒が不安な時は炊き方を工夫しよう. 玄米に毒性があるって本当？ 玄米は、白米に比べてビタミン・ミネラル・食物繊維などを豊富に含み、GI値も低いことから健康や美容の維持に効果的な食品として注目されています。 |dol| ktl| fif| ylj| zzs| nyr| vkc| slx| waz| xeq| rgd| fvj| pny| ofp| gcv| qbh| ntx| xkj| bqr| aum| qpx| sca| quv| gsv| jpk| xpd| cmq| sjz| fcf| srz| wky| sbi| yfa| rdl| byl| pin| dpg| tnd| qeu| qdg| pht| kss| djs| vag| oxa| okv| dln| qvu| rjz| gyj|