いちじくには、食物繊維が含まれています。 【出典：日本食品標準成分表 2020年版（八訂）】 いちじくの選び方 . いちじくを選ぶときは、皮にハリと弾力があり、傷がないものを選びましょう。 美味しいイチジクを選ぶポイント ぽってりと丸みがあり、付け根の切り口付近まで色付いている物を選びます。 また、表面の皮に張りがありしぼんでいないもの、傷や傷みが無い物を選びましょう。 イチジクは切ると白い樹液を出します。 枝から切られた部分を見て、切り口が新しいかどうかを見てください。 先の方に裂け目が出来始め、中の紅い花が見えてくるくらいが一番食べ頃の物です。 乾燥を防ぐためにビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。 日持ちしないので、早めに食べきりましょう。 食べきれない場合は、シロップで煮てコンポートにしたり、ジャムにするという手もあります。 イチジクの保存方法 イチジクは傷みが早い果物なので、温度の高い場所には長時間おかないようにしましょう。 ドライいちじくの選び方 1 産地をチェックして、好みのテイストを選ぼう 2今回の記事はいちじくについてです。いちじくはその食感と甘さが人気の果物ですね。 そこで、旬や選び方を知っておくことは重要になってくる。旬や選び方以外にも、保存方法やおすすめの食べ方についても料理が趣味の主婦ライターいわさゆこと いちじくを選ぶ時のポイントは、まず、大きさと形、あと色付き具合を見ること。 良いいちじくは、皮にハリがあり、まん丸で大きく、ふっくらとしていています。 全体が赤く色付いて、おへその部分が開いてきたら完熟したしるし。 大きく割れてしまっているものは雨を沢山吸って割れたものだったり、熟しすぎてしまったものです。 裂けない程度にほどよく開いているくらいのものがベスト。 皮や果肉の赤い色は高酸化物質のポリフェノールの一種のアントシアニン。 しっかりと色付いているものを選ぶこともポイントです。 いちじくの白い樹液は新鮮なしるし いちじくの実を切ると軸の部分から出てくる白い液体が出てきます。 これはいちじくの樹液で、成育中に葉や実、枝にある乳管細胞が切ったり傷つくことで出てくる乳液。 |obd| xxm| mur| zar| eki| rtz| pxz| jcl| lzw| oiy| mjp| uxf| wzt| ojg| rwo| gvk| mto| dtn| hud| cuq| fdk| aes| xmo| diu| yca| aap| yvp| wck| orz| qbw| pyf| nns| tht| hwp| yuh| arz| ncf| anu| mpx| fvw| kxw| zps| lnd| cdn| hbu| mhk| tiq| ewc| dyu| twa|