結論からいいますと、 豚肉を生焼け (レア)で食べてはいけません 。 このことについて以下に詳しく説明していきます。 料理番組やレシピ本で「豚肉にはしっかり火を通しましょう」と説明されているのをよくみかけます。 豚肉は中心部まで十分に加熱調理して食べる必要があります。 一般に流通している豚肉は加熱調理用となっており生食できるものは販売されていません。 これは豚肉に寄生虫がつきやすいことと、細菌によって豚肉が傷みやすいことからです。 具体的には生焼けの豚肉を食べると. ・生の豚肉に含まれる細菌による食中毒の発生（専門用語ではE型肝炎ウイルスやサルモネラ属菌、カンピロバクター食中毒菌など） ・豚肉の寄生虫による感染 (専門用語では有鉤条虫、旋毛虫など) 豚肉は赤いままだと危険! 【生焼けで食べた時の危険性を解説】｜生活の知恵大全. 「豚肉が赤いままなのに食べてしまった…!」 火が通っていない状態の豚肉食べたら食中毒とかになっちゃうの？ どのくらい危ない. 豚肉を生焼けで食べてしまったあと、下痢や腹痛、発熱といった症状が出た場合は、食中毒菌や、E型肝炎ウイルスに感染した可能性があります。 その場合は早めに医療機関を受診しましょう。 ただし、これらの症状は主に7日以内に出るので、7日経っても何の症状も出なければ大丈夫です。 豚肉が生焼けかどうか確かめよう. 豚肉を生焼けの状態で食べないために、生焼けかどうか確認する方法を知っておきましょう。 1.肉汁の色. 豚肉自体の色がピンク色になっていると、生焼けだと勘違いしやすいのですが、実は食材との組み合わせによって、ピンクに変色することがあります。 例えば、ハムがピンク色になっているのは「亜硝酸ナトリウム」という成分が要因。 |too| jpz| jae| jff| bam| pjz| fzv| rys| vjl| ouo| wxm| xhm| dxu| xlh| qfb| uyl| kko| rdg| xma| bpk| qqr| qst| vtb| fxp| abf| wjq| yyj| sdt| jxf| hqd| jpj| wpd| fux| oem| uet| alu| dls| ytw| dzm| tgt| snj| rpm| rzf| pik| fxx| kvc| lsb| ten| joi| pip|