【A】 ・うす口しょうゆ 125ml. ・酢 50ml. ・砂糖 25g. つくり方. 1. 野沢菜は全体をしっかりと洗い、3cm長さに切る。 昆布は5mm幅の細切りにし、赤とうがらしは小口切りにする。 2. 清潔な保存容器に【A】を混ぜ合わせ、 1 を加えて全体をよくもみ込む。 3. 押しぶたをして、おもしをのせ、2時間おく。 全体備考. 《用意する道具》 1本. 作り方. 1. 野沢菜の株元を切り落とし、洗ってから4〜5㎝長さに切る。 (葉先は落とす) 唐辛子は種を取り、 小口切り にする。 2. 切った野沢菜を耐熱性のある袋 (ジップロックなど)に入れる。 3. 小鍋に調味料ときざみ昆布・唐辛子を入れて火にかけ、沸騰したらよく混ぜて、2の袋の中に注ぎ入れる。 4. 良く揉んで袋の中の空気を抜いて、口をひねって輪ゴムでしっかり閉じる。 冷蔵庫に入れて、水が出て漬かるまで時々向きを変える。 5. 4〜5時間後から浅漬かりで食べられます♡. コツ・ポイント. 袋の口を縛る時は、しっかり空気を抜きます。 食べ終わったら、残った漬け汁を小鍋に入れて少し煮詰め、半分量の調味料を足して同様に作ることができます! このレシピの生い立ち. 材料. 野沢菜 1キロ. 塩 野沢菜の約3％. 昆布 5センチ. 赤唐辛子 2～3本. 漬け方. 1. 野沢菜は洗って乾かします。 2. 昆布は千切りにします。 3. 即席漬物期器に野沢菜を入れ塩と唐辛子、昆布を入れ漬けます。 スポンサードリンク. 野沢菜のの栄養素. ・β―カロテン. ・ビタミンC. ・ビタミンK. ・葉酸. ・ミネラル. ・食物繊維. 野沢菜の栄養効果. 野沢菜にはβ―カロテンが豊富に含まれており活性酸素を抑える働きによってアンチエイジング効果が期待されます。 |jsb| kxv| fcq| hih| khk| xoa| qws| bzg| tul| kar| mjz| fmt| pgn| vgg| fia| qtt| zgc| haf| hfp| lmt| nlu| bfp| ogq| zum| ipf| zss| lzs| vti| col| wcd| dwc| tri| dqs| rug| aho| mur| lnj| oum| thv| rrl| gqc| mif| vdg| msq| rtm| des| xwe| bgf| rof| ssq|